अमेरिका में बसे भारतीयः इंजीनियर और वकील की जोड़ी जिनके फूड का दीवाना है ब्रुकलिन

बेंगलुरु से निकलकर न्यूयॉर्क और फिर ब्रुकलिन जाने वाली श्वेता और वेंकट राजू की जोड़ी वहां साउथ इंडियन खाने का फूड स्टॉल लगाती है. दोनों शनिवार को ब्रुकलिन में फूड स्टॉल लगाते हैं.

साल 2016 में वेंकट और श्वेता राजू ने बेंगलुरु से न्यूयॉर्क पहुंचे थे. अपने सपने लिए. श्वेता पेशे सॉफ्टवेयर इंजीनियर हैं. और उनके पति वेंकट वकील हैं. दोनों को खाना बनाने और खिलाने का शौक है. न्यूयॉर्क पहुंचकर वेंकट और श्वेता ने अपने इसी शौक को पेशे में बदल दिया. 

श्वेता ने ब्रुकलिन मैग्जीन को दिए इंटरव्यू में बताया था, 'जब हम पहली बार यहां आए थे, तो हमें घर की याद सताती थी. इसलिए हमने खाना बनाना शुरू कर दिया और पड़ोसियों को खाने पर बुलाया. क्योंकि हम भारतीयों का मानना है कि किसी के दिल का रास्ता उसके पेट से होकर जाता है.'

श्वेता ही नहीं, बल्कि उनके पति वेंकट भी अच्छा खाना बनाते हैं. श्वेता और वेंकट, दोनों ही कर्नाटक के टिफिन बिजनेस करने वाले परिवार से आते हैं.

2016 में ही दोनों न्यूयॉर्क से ब्रुकलिन शिफ्ट हो गए. यहां विदेश में उन्होंने देसी तड़का लगाया और 'ब्रुकलिन करी प्रोजेक्ट' नाम से फूड स्टैंड लगाया. यहां उन्होंने बेंगलुरु स्टाइल में मसाला डोसा, इडली, उत्तपम और मसाला चाय का स्वाद चखाया. उनके रेस्टोरेंट में लोग दूर-दूर से सिर्फ मसाला डोसा खाने आते हैं. ब्रुकलिन में साउथ इंडियन फूड के अलावा श्वेता और वेंकट चपाती, चावल या खिचड़ी, कड़ी, अचार जैसे आइटम्स भी मिलते हैं.

वेंकट ने एक इंटरव्यू में बताया था कि ब्रुकलिन करी प्रोजेक्ट का आइडिया श्वेता का था. वो यहां के लोगों को साउथ इंडियन फूड का स्वाद चखाना चाहती थीं. वहीं, श्वेता ने बताया था कि वेंकट को भारत में रेस्टोरेंट चलाने का अनुभव था. 

श्वेता और वेंकट ने 2021 में अपना कारोबार शुरू किया. दोनों ब्रुकलिन के फोर्ट ग्रीन इलाके में 'ब्रुकलिन करी प्रोजेक्ट' नाम से फूड स्टैंड लगाते हैं. उनका स्टॉल सिर्फ शनिवार को लगता है. इस दिन यहां काफी भीड़ होती है.