हेल्दी Salad भी सेहत को पहुंचा सकता है नुकसान अगर गलत समय पर खाया जाए!

सलाद को भोजन के साथ खाना चाहिए, भोजन से पहले या बाद में. क्या आप इस सवाल का जवाब जानते हैं? अगर नहीं तो यहां पढ़ें, सलाद खाने का सही समय और सही तरीका क्या है.

नई दिल्ली: बहुत से लोगों को खाने में सलाद (Salad) बहुत पसंद होता है और वे खाने के साथ जब सलाद की प्लेट लेकर बैठते हैं तो अनाज से ज्यादा सलाद ही खा लेते हैं. वजन घटाने () की कोशिश में लगे बहुत से लोग रात के खाने में सिर्फ सलाद खाते हैं तो वहीं कुछ लोगों को लगता है प्याज, टमाटर, खीरा, गाजर इन सब्जियों को काटकर ऊपर से नमक और नींबू डालकर खा लेने से सलाद खाने के सारे फायदे मिल जाते हैं. लेकिन ये सारी अधूरी जानकारियां हैं क्योंकि अधिकतर लोगों को पता ही नहीं होता कि सलाद खाने का सही तरीका और सही समय क्या है. इसकी वजह से सलाद खाने से फायदे की जगह नुकसान होने की आशंका बनी रहती है. सलाद खाने का सही समय क्या है और सलाद खाने के फायदे-नुकसान क्या-क्या हो सकते हैं, इस बारे में यहां पढ़ें. डायटिशियन और न्यूट्रिशनिस्ट्स की मानें तो सलाद को खाना खाने के साथ नहीं बल्कि खाना खाने से आधा घंटा या 1 घंटा पहले खाना चाहिए (Eat Salad before Meal). चूंकि सलाद में ढेर सारी सब्जियां होती हैं इसलिए यह प्रोटीन, फाइबर, विटामिन और मिनरल्स का बेहतरीन सोर्स होता है. साथ ही सलाद में कैलोरीज की मात्रा भी बेहद कम होती है. ऐसे में जब आप सलाद को भोजन करने से पहले खा लेते हैं तो आपकी भूख कुछ कम हो जाती है और आप भोजन के दौरान रोटी या चावल कम खाते हैं जिससे शरीर में कार्बाहाइड्रेट कम जाता है जिससे आपको वेट लॉस करने में मदद मिलती है और वजन कंट्रोल (Weight Control) करने में भी.