कोरोना के खिलाफ जंग में अब आए 'फिश बिस्कुट', दवाई की तरह काम करने में कारगर!

लुधियाना के गुरु अंगद देव वेटरनरी एंड एनिमल साइंसेस यूनिवर्सिटी (गडवासू) के कॉलेज ऑफ फिशरीज ने इम्युनिटी बढ़ाने के लिए प्रोटीन से भरपूर फिश बिस्कुट रागी और एक ओट्स के साथ तैयार किया है

लुधियाना के गुरु अंगद देव वेटरनरी एंड एनिमल साइंसेस यूनिवर्सिटी (गडवासू) के कॉलेज ऑफ फिशरीज ने इम्युनिटी बढ़ाने के लिए प्रोटीन से भरपूर फिश बिस्कुट रागी और एक ओट्स के साथ तैयार किया है. इसमें पाए जाने वाले पोषक तत्व शरीर को कोरोना और कई बीमारियों से बचाने में मदद करते हैं.   (फोटो- गडवासू) मछली सेहत के लिए बहुत फायदेमंद मानी जाती है. इसमें पाए जाने वाले पोषक तत्व शरीर को कई बीमारियों से बचाने में मदद करते हैं.  गुरु अंगद देव वेटरनरी एंड एनिमल साइंसेस यूनिवर्सिटी (गडवासू) के कॉलेज ऑफ फिशरीज के वैज्ञानिक डॉक्टर अजीत सिंह ने फिश बिस्कुट तैयार किए हैं. यह बिस्कुट आम बिस्कुट के मुकाबले कहीं ज्यादा महंगे हैं, लेकिन यह दवाई की तरह काम करने में कारगर होंगे.  डॉक्टर अजीत सिंह का दावा है कि कोविड-19 से लड़ने के लिए प्रोटीन का सबसे बड़ा सोर्स और मील का पत्थर साबित होगा यह फिश बिल्कुट. इसके अलावा उन्होंने बताया कि बाजार में मिलने वाले सामान्य बिस्कुट का​र्बोहाइड्रेट रिच होते हैं और इन फिश बिस्कुट में कार्बोहाइड्रेट 75 फीसदी से ज्यादा होता है. वहीं, इनमें फाइबर और प्रोटीन कम होता है. प्रोटीन सिर्फ 5 फीसदी के करीब होता है. फाइबर 1 फीसदी के आसपास होता है, इसलिए हेल्दी विकल्प नहीं होते हैं और न्यूट्रीशनल की कमी को पूरा नहीं करते है. (प्रतीकात्मक फोटो: Getty)