काशी विश्वनाथ, शिरडी और महाकालेश्वर मंदिर में कैसे बनता है प्रसाद? तिरुपति के लड्डू विवाद के बीच आजतक की पड़ताल

तिरुपति बालाजी मंदिर में लड्डू प्रसाद पर मचे बवाल के बाद देश के तमाम बड़े मंदिरों में बहस छिड़ गई है कि क्या मंदिरों को सरकारी नियंत्रण से अलग करने का सही वक्त आ गया है? इस बीच आजतक ने देश के बड़े मंदिरों में जाकर पड़ताल की कि वहां प्रसाद कैसे तैयार होता है.

आंध्र प्रदेश के तिरुपति बालाजी मंदिर के प्रसाद (लड्डू) को लेकर CM चंद्रबाबू नायडू ने सवाल उठाए हैं. सीएम ने आरोप लगाया है कि जिस घी से लड्डू का प्रसाद तैयार किया जाता था, उसमें मछली के तेल और जानवरों की चर्बी की मिलावट पाई गई है. तिरुमला तिरुपति देवस्थानम ने कहा है कि जिस ब्लैक लिस्टेड सप्लायर के घी में मिलावट मिली है, उसे जगन मोहन सरकार के दौरान ठेका दिया गया था. इस घटना के बाद देशभर के बड़े मंदिरों के श्रद्धालुओं मे डर का माहौल बना हुआ है. आइए.. पता करते हैं कि देश के बड़े मंदिरों में कैसे प्रसाद बनता है. वहां शुद्धता का कितना ख्याल रखा जाता है.

तिरुपति मंदिर के बाद शिरडी साईंबाबा मंदिर का लड्डू प्रसाद भक्तों में बहुत प्रसिद्ध है. यहां सालाना तकरीबन 650 टन लड्डू प्रसाद 'नो प्रॉफिट नो लॉस' बेसिस पर वितरित किया जाता है, जबकि सालभर में 2 करोड़ से ज्यादा श्रद्धालुओं को 350 टन लड्डू प्रसाद मुफ्त में वितरित किया जाता है. साईंबाबा मंदिर ट्रस्ट के सीईओ ने लड्डू प्रसाद बनाते समय FSSAI की शर्तें फॉलो कर देशी घी, ड्राई फ्रूट्स का इस्तेमाल करने का दावा किया है.

शिरडी साईंबाबा मंदिर ट्रस्ट के सीईओ गोरक्ष गाडीलकर ने कहा कि साईं भक्तों को दर्शन के बाद मुफ्त में बूंदी का प्रसाद दिया जाता है. सालभर में 2 करोड़ भक्त आते हैं. उन्हें 50 ग्राम प्रसाद दिया जाता है. जबकि 20 रुपए का पैकेट भी भक्तों को दिया जाता है, इसमें 2 लड्डू होते हैं. यह 'नो प्रॉफिट नो लॉस' के आधार पर वितरित किया जाता है. सालाना 650 टन लड्डू प्रसाद इसी आधार पर बेचा जाता है. लड्डू बनाते समय हाइजीन मेंटेन किया जाता है. fssai की सभी शर्तों का पालन किया जाता है. लड्डू में गाय का शुद्ध घी, चना दाल, इलायची का इस्तेमाल किया जाता है.

सिद्धिविनायक मंदिर में ऐसे बनता है प्रसाद

तिरुपति बालाजी मंदिर में लड्डू प्रसाद पर मचे बवाल के बाद देश के तमाम बड़े मंदिरों में बहस छिड़ गई है कि क्या मंदिरों को सरकारी नियंत्रण से अलग करने का सही वक्त आ गया है? अब बात करते हैं मुंबई के प्रसिद्ध सिद्धि विनायक मंदिर की. जहां सालों से श्रद्धालुओं के लिए लड्डू और नारियल के प्रसाद बनाए जा रहे हैं. इन प्रसादों में कितनी शुद्धता है और किन-किन चीजों से यह बनाए जाते हैं, इस पर मंदिर ट्रस्ट की पदाधिकारी वीना पाटिल ने बात की.

वीना पाटिल ने बताया कि हम प्रसाद की शुद्धता का बहुत ध्यान रखते हैं. क्वालिटी से कोई खिलवाड़ नहीं किया जाता है. लड्डू प्रसाद में गाय के घी का इस्तेमाल किया जाता है. इसमें बेसन, इलायची पाउडर और काजू-किसमिस का इस्तेमाल करते हैं. हमारा स्टाफ हाथ से लड्डू बनाता है और मशीन से पैकिंग की जाती है. ई-टेंडर के जरिए सामान खरीदा जाता है, लेकिन हमारी एक्सपर्ट की टीम वहां जाती है और पूरा निरीक्षण करती है. पहले सामान का सैंपल लिया जाता है, सैंपल क्लियर होने के बाद ही सामान की खरीद की जाती है. उन्होंने बताया कि हम लोग रोजाना 50 हजार लड्डू बनाते हैं. जब कोई उत्सव होता है तो इसकी संख्या रोजाना 70 हजार लड्डू तक जाती है.