Vanille-Parfait als Krönung
n-tv
Es soll perfekt sein? Dann haben wir zwei Informationen für Sie: Man(n) soll ja gehen, wenn es am Schönsten ist, und "perfekt" klingt auf Französisch gleich noch perfekter, deswegen gibt es heute etwas Halbgefrorenes, ein vollkommenes Vanille-Parfait.
Die Franzosen haben ja, was ihre kulinarischen Fähigkeiten betrifft, eine berechtigte Ausnahmestellung. Auch wenn ich behaupte, dass die Italiener dem in nichts nachstehen und zudem, verweisend auf (Achtung: Buchtipp!) "Dreck" von Bill Buford, die Franzosen historisch gesehen viel von den Italienern abgekupfert oder weiterentwickelt haben. Aber ich gönne unsern Nachbarn ihr hohes Ansehen von Herzen! Worüber ich schmunzle, ist ihr Selbstbewusstsein. Oder können Sie sich vorstellen, dass ein Deutscher ein Gericht einfach mal "Perfekt" nennt oder "Vollkommen"? Nicht als Adjektiv wohlbemerkt, sondern als Name?!
Nun, genau das serviere ich Ihnen heute: ein Parfait, ein Halbgefrorenes, für das Sie keine Eismaschine brauchen. Und zugegeben, es ist ja auch eine göttliche Sünde, zudem sehr variabel von den Zutaten. Übersetzt heißt Parfait aber nun mal "Perfekt" - und das zeugt schon sehr von einem krassen Selbstwert, den der Franzose da an den Herd legt.
