Tacos mal etwas anders
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Die Texmex-Küche mit Fajitas, Chili con Carne oder Enchiladas ist auch hierzulande beliebt. Die Gerichte werden meist als Fingerfood gereicht. Ihre Zubereitung ist in der Regel nicht sonderlich kompliziert. Diesmal gibt es ein Rezept für ziemlich außergewöhnliche Tacos.
Tacos - zwei unterschiedliche Varianten
Bevor wir auf diese Spezial-Tacos eingehen, eine kurze Erklärung: Tacos besitzen bekanntlich eine Hülle, die mit verschiedensten Zutaten gefüllt werden kann. Es handelt sich entweder um Hard-Shell- oder um Soft-Shell-Tacos. Erstere werden aus Maismehl zubereitet, letztere aus Weizenmehl. Die weichen müssen nach dem Belegen noch gefaltet und gerollt werden, bei der harten Variante ist das nicht mehr nötig beziehungsweise möglich. Und genau diese festen Taco Shells, also Taco-Schalen, knöpfen wir uns vor.
