Social-Media-Hype: Kein Skyr in den Regalen

Vom Skyr-Lotus-Cheesecake zum Mix mit Energy-Drinks: Verschiedene Online-Trend führen zu einer Knappheit von Skyr in Lebensmittelgeschäften.

Vom Skyr-Lotus-Cheesecake zum Mix mit Energy-Drinks: Verschiedene Online-Trends führen zu einer Knappheit von Skyr in Lebensmittelgeschäften. Warum ist der Frischkäse so beliebt? Verbraucherinnen und Verbraucher suchen in Lebensmittelgeschäften in Deutschland derzeit oft vergeblich nach Skyr: Auch wegen eines in den sozialen Medien ausgelösten Hypes ist das Milchprodukt vielerorts teilweise ausverkauft. Das zeigt eine Umfrage der Deutschen Presse-Agentur unter den großen Handelsketten. "Derzeit kommt es in einigen Regionen zu punktuellen Verfügbarkeitsschwankungen", sagt ein Sprecher der Rewe-Gruppe. Dabei seien Engpässe möglich. Seit Anfang Februar verzeichnet der Lebensmittelhändler eine stark gestiegene Nachfrage nach Skyr, die durch aktuelle Social-Media-Trends verstärkt werde. Die Lieferanten arbeiteten deshalb mit hoher Auslastung. Eine Entspannung der Situation ist dem Sprecher zufolge erst nach Ostern zu erwarten. Betroffen ist auch der Lieferdienst Picnic. In der App waren in den vergangenen Wochen wiederholt zahlreiche Produkte vergriffen. "Die Absatzmengen von Skyr haben sich im Vergleich zum Ende des letzten Jahres verdoppelt", sagt der Mitgründer des deutschen Picnic-Ablegers, Frederic Knaudt. Die Engpässe seien auf virale Rezepte-Trends bei TikTok und Instagram zurückzuführen. Er erklärt weiter: Die Lage habe sich schon leicht entspannt, die Engpässe seien jedoch noch nicht vollständig abgeflacht. Auch Edeka, Kaufland, Lidl und Aldi Nord berichten von einem spürbar erhöhten Kundeninteresse.