Les grosses quilles du samedi (pinot!)
Le Journal de Montréal
Le pinot noir. Un cépage fragile qui peut donner les plus grands vins de la planète, notamment en Bourgogne, comme des vins d’un ennui sidéral. En voici trois qui vous donneront large soif en fin de semaine.
Buvez moins. Buvez mieux.
22,00$ + taxes – disponible en ligne
Commençons par chez nous. Avec le réchauffement climatique, le Québec arrive maintenant à faire pousser des vitis vinefera à bonne maturité et d’en faire du vin intéressant. Comme ce pinot noir provenant de Brome-Missisquoi. Il y a certes ce profil nordique avec des notes végétales, mais on devine un fruité délicat (baies rouges) assez typé. Peu tannique, léger et porté par une acidité relevée, il se laisse boire facilement.
★★1⁄2 $$
41,50$ – code SAQ 11604192 – 13,5%
L’archétype du bon pinot noir californien. Hyper charmeur au nez avec des notes de fruits rouges bien mûrs, de fraise, de rhubarbe et une pointe de fumée. La bouche est soyeuse, les tannins sont élégants, et l’acidité apporte de la fraîcheur. Sec, souple et juteux, il sera merveilleux avec le poulet rôti.
★★★1⁄2 $$$
157,25$ – code SAQ 15341158 – 14%
