Le bacon et les œufs à bas prix
Le Journal de Montréal
Afin d’aider nos lecteurs à affronter entre autres les contrecoups de la hausse des prix des aliments, notre nouvelle collaboratrice Myriam Gendron, créatrice du site Tout simplement bouffe, propose chaque semaine un menu à petit prix à partir des meilleurs rabais en épicerie de la semaine.
Rabais en épicerie 19 au 25 octobre 2023
Avec l’automne qui s’est installé pour de bon, c’était le moment parfait pour mettre la pomme à l’honneur au menu. C’est l’abondance actuellement, mais la saison des récoltes tire déjà à sa fin (en d’autres mots : c’est maintenant ou jamais si vous désirez aller en faire la cueillette).
Cette semaine, c’est chez Metro qu’on trouve les pommes au meilleur prix (et pour plusieurs variétés). On a tendance à penser qu’une pomme et une autre se valent, et qu’elles sont interchangeables, mais il est toujours intéressant de choisir la bonne selon l’utilisation qu’on veut en faire (la manger telle quelle, la servir en salade ou même la faire cuire). Allons-y donc d’une description des variétés au rabais :
· Cortland : elle est croquante, sucrée et moyennement acide. Sa chair n’oxyde pas au contact de l’air et est idéale pour les salades, mais est aussi parfaite pour la cuisson, particulièrement pour les tartes.
· Empire : elle est croquante, aromatique et a un goût très sucré. Sa chair étant bien ferme, elle est parfaite pour la boîte à lunch puisqu’elle est plus résistante aux chocs.
· Lobo : elle est croquante, juteuse et moyennement acidulée et sucrée. Son fruit est plus gros et contrairement à la McIntosh, elle garde très bien sa forme à la cuisson et est idéale pour les tartes.
· McIntosh : elle est croquante, juteuse et moyennement acidulée et sucrée. Elle brunit très rapidement au contact de l’air, mais est excellente à cuisiner, particulièrement en compote.
