Der leckere Weg aus der Ess-Sackgasse
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Abnehmen, das Immunsystem stärken, die Verdauung verbessern - zu anstrengend und spaßfrei? Stimmt nicht, sagen zwei Expertinnen und geben uns mit dem veganen Vollwert-Intervallfasten die Gebrauchsanweisung in die Hand.
Ich hab’s ausprobiert: Intervallfasten klappt - 10 Kilogramm weniger auf der Waage. Und es hat sogar Spaß gemacht, was ich nie geglaubt hätte. Zugegebenermaßen nicht sofort, der Start kostete Überwindung, aber nach 14 Tagen war ich "drin". Ich hatte mein 16:8-Fasten kombiniert mit einer Kohlenhydratreduzierung, vor allem bei Weizenprodukten und Zucker. Ich fühlte mich fit und gesünder, jünger und weniger zerknittert, war gut gelaunt – ich spülte mich auf meiner Erfolgswelle nach oben, kaufte Klamotten eine bis zwei Konfektionsgrößen kleiner ... und dann kam Corona: 4 Kilogramm plus durch Frust-Fressen und Couch-Hocken. Gemeint ist hier nicht das spanische Bier, sondern das fiese Virus Sars-CoV-2, Sie wissen schon ... Dieser Ausgeburt der Hölle kann man vortrefflich alles Mögliche in die Schuhe schieben, auch die eigene Schwäche und das eigene Versagen. Mein innerer Schweinehund ist heute noch heiser vor lauter Jubel. Und ich bin stinksauer. Auf mich. Ich will dieses super Körpergefühl wiederhaben!
Als hätten sie mein selbstverschuldetes Jammertal geahnt: Zwei kompetente Ernährungsexpertinnen geben mir und anderen Mitleidenden mit einem neuen Buch neue Hoffnung – "Gesundmacher Intervallfasten", diesmal gepaart mit einer veganen Ernährung. Die Wunderwaffe von Dr. med. Petra Bracht und Nicole Just ist im Gräfe und Unzer Verlag erschienen und hat auf 224 Seiten nicht nur sehr fundierte und hilfreiche Ratschläge und Tipps, sondern auch fast 80 alltagstaugliche Rezepte. Mit dieser Kombination von prägnanter und gut verständlicher Theorieeinführung mit Rezepten, die das Immunsystem stärken, helfen abzunehmen und den Stoffwechsel zu aktivieren, halten wir tatsächlich eine Wunderwaffe in den Händen. Heilen durch Intervallfasten – das ist die Botschaft der beiden Bestsellerautorinnen, die erstmals gemeinsam ein Buch veröffentlichen.
Wer bereits Intervallfasten praktiziert oder es neu anfangen will (ich!!!), bekommt hier von der Ernährungs- und Schmerzexpertin und langjährigen Ärztin Dr. Bracht sowie der veganen Rezeptautorin Just Gesundmacherrezepte in die Hand, die vielen chronischen Beschwerden und Erkrankungen entgegenwirken und auch prophylaktisch wirken. Richtschnur dabei ist ein achtsamer Umgang mit Kalorien, nicht zu viel Fette, ein hoher Frischkostanteil. Und schmecken soll das Essen auch, darauf legen die Autorinnen Wert. Anschauliche und Nachmach-Lust weckende Food-Fotos vervollständigen die vielen einleuchtenden Informationen rund um vegane Ernährung, Abnehmen und Schmerzheilung durch Intervallfasten.
Was lange nur eine Daumenregel war, ist nun wissenschaftlich fundiert: Ein US-Team weist nach, dass sich Trends in der Damenmode in einem festen Rhythmus wiederholen. Doch seit den 1980er-Jahren beobachtet es eine interessante Abweichung.
In den 20er Jahren des 21. Jahrhunderts werden Kriege wieder häufiger - teilweise mit Ausmaßen, die eigentlich als überwunden galten. Doch warum führt der Mensch überhaupt Krieg? Eine neue Analyse könnte einen Verdacht bestätigen.
Der Griff zum Küchenschwamm hat unerwartete Folgen für die Umwelt, wie eine aktuelle Analyse zeigt. Durch den Abrieb beim Spülen gelangt jährlich tonnenweise Mikroplastik in Böden und Flüsse. Der größte Umweltschaden beim Abwasch entsteht jedoch an anderer Stelle.
Eine Meta-Analyse sieht wenig Nutzen von Cannabis bei psychischen Erkrankungen und warnt vor Risiken. Kritiker monieren methodische Schwächen. In Deutschland wächst der Markt dennoch stark, während die Politik auf strengere Regeln setzt.
Antibiotika retten Leben, greifen dabei aber auch massiv in die Bakterienwelt des Darms ein. Eine Studie zeigt nun, wie lange einige dieser Veränderungen bestehen bleiben können - und welche Gefahren davon ausgehen.
Eine schwere Erkrankung der Atemwege kann einer Studie zufolge die Gefahr für bösartige Lungentumore drastisch steigern. Die Wissenschaftler ziehen deshalb einen drastischen Vergleich. Sie empfehlen, die Gefahr ähnlich wie bei langjährigen Tabakkonsumenten zu bewerten.
Wer Muskeln aufbauen will, muss nicht zwingend ins Fitnessstudio: Eine umfassende Analyse zeigt, was für den Erfolg wirklich zählt. Dabei wird auch mit dem Mythos aufgeräumt, man müsse bis zur völligen Erschöpfung trainieren.
Schon Jahrhunderte vor den Inka florierte in Südamerika der Handel mit lebenden Papageien. Ein Forschungsteam findet Belege für einen aufwendigen Transport und längere Haltung der Tiere an der Küste. Die Erkenntnisse stellen alte Annahmen über isolierte Gesellschaften infrage.
Wer schafft es zuerst? Ein neuer Wettlauf zum Mond entbrennt. Die USA und China vermuten dort wertvolle Rohstoffe. Doch ein entscheidender Vertrag, der den Abbau regeln soll, wurde von beiden Mächten nie unterzeichnet.
Eine Untersuchung an Zootieren ergibt, dass Schimpansen und Bonobos ähnlich aggressiv sind. Unterschiede gibt es eher zwischen den Geschlechtern als zwischen den Arten. Überraschend ist, wie stark die Gruppenzugehörigkeit das Verhalten prägt.
Die hohen Temperaturen sorgen für einen ungewöhnlich zeitigen Beginn der Spargelzeit. Landwirte sprechen von einem "Turbostart". Um das Edelgemüse ranken sich viele Mythen - hier einige Fakten zum deutschen Hype um den Spargel.
Einem Forscherteam gelingt es, mit Wurmkompost und besonderen Pilzen Kichererbsen auf simuliertem Mondboden gedeihen zu lassen. Doch bis die Pflanzen tatsächlich als Nahrungsquelle auf dem Mond wachsen, müssen noch viele offene Fragen geklärt werden.
Seit Langem galt es als ausgemacht, wie Raben an Kadaver gelangen. Die Ergebnisse einer Studie mit Sendern im Yellowstone-Nationalpark stellen nun eine jahrzehntealte Theorie auf den Kopf. Die Tiere wenden eine weitaus intelligentere Methode an, um Futterquellen aufzuspüren.