Das Jahr fängt gut an

Auch wenn derzeit so mancher von uns beim Blick auf die Waage Kummerfalten kriegt - das Leben ist zu kurz, um sich mit Diäten zu quälen. Starkoch Toni Mörwald hält für jeden Tag des Jahres ein Rezept für uns bereit: vegan, vegetarisch und total normal - also bunt, ausgewogen und abwechslungsreich.

Das Jahr 2023 hat gerade erst begonnen, hat sich trotz des frühlingshaften Neujahrswetters längst noch nicht warmgelaufen - somit kommt noch einiges auf uns zu. Auf mich gleich in den ersten Tagen des neuen Jahres eine (fast) unlösbare Aufgabe: Ein Kochbuch-Wälzer mit Rezepten für jeden Tag des Jahres!

Tatsächlich - 365 Rezepte, die selbstverständlich mit einer Anti-Kater-Hilfe für den Neujahrstag ("Bloody Mary in der Suppentasse") beginnen und ebenso selbstverständlich enden mit einem fantastischen Gericht für die Silvester-Party ("Nordseekrabben-Cocktail mit Sauerrahm und Buchweizenblinis"). Die Party 22/23 ist beendet, der Kater hat aufgegeben - aber Sie wissen ja ... same procedure as every year. Zwischen der blutigen Mary und den Meeresfrüchten liegt der "Rest" des Jahres mit Rezepten für Frühstück, Vorspeisen und kleine Speisen, Salate, Suppen, Hauptspeisen und Süßes. Autor dieses wahrhaft gewichtigen Werkes ist der österreichische Starkoch Toni Mörwald.

Seit über drei Jahrzehnten beweist der Vier-Hauben-Koch (Gault Millau Österreich) in seinen Restaurants, dass er zu jeder Zeit und zu jedem Anlass das passende Gericht parat hat. In seinem neuen Standardwerk "365 Rezepte für jeden Tag" teilt Toni Mörwald seinen Wissensschatz und zeigt uns, wie kulinarisch vielseitig 365 Tage im Jahr sein können. Ob köstliche Speisen für jeden Tag oder schlaue Festtagsgerichte für mehrere Personen - die Rezepte sind über viele Jahre erprobt und einfach zuzubereiten. Der Fokus liegt auf heimischen Traditionen, aber auch internationale Einflüsse finden ihren Platz. Ergänzt wird das Kochbuch durch die Lieblingsrezepte von Familie und Freunden sowie Produkttipps und Anekdoten über österreichische Bräuche. Erschienen ist dieses umfangreiche Kochbuch im Brandstätter Verlag.