रोज खाएं ये 3 हाई फाइबर फूड, बीमारियां नहीं फटकेंगी पास
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उच्च फाइबर का सेवन आपके पाचन में भी सुधार करेगा, रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करेगा और आपके शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करेगा. इसलिए आप हर दिन ये उच्च फाइबर वाले खाद्य पदार्थ खा रहे हैं.
पिछले कुछ समय में कई रिसर्च में यह साबित हुआ है कि कोलेस्ट्रॉल, डायबिटीज, हार्ट और कैंसर जैसी बीमारियों को रोकने में उच्च (हाई) फाइबर वाले खाद्य पदार्थ काफी मददगार हो सकते हैं. हार्वर्ड मेडिकल स्कूल और मैसाचुसेट्स जनरल हॉस्पिटल के वरिष्ठ डॉक्टर ने एक अध्ययन में यह बात कही है कि बीमारियों को रोकने के अलावा यह रोगियों के स्वास्थ्य के स्तर को भी सुधार सकता है.
इस रिसर्च के लेखक डॉ. एंड्रयू चैन ने अपनी रिसर्च में कोलन कैंसर के 1,575 रोगियों को फाइबर वाले आहार का सेवन कराया. इस दौरान यह पाया गया कि फाइबर का अधिक सेवन कोलोरेक्टल कैंसर रोगियों के 22 प्रतिशत कम मृत्यु जोखिम से जुड़ा है.
हालांकि, इस दौरान यह भी कहा गया कि फाइबर का प्रकार भी महत्वपूर्ण है. स्टडी के मुताबिक, कोलोरेक्टल कैंसर से मृत्यु का जोखिम साबुत अनाज खाने पर काफी कम हुआ था. अध्ययन में पाया गया कि प्रत्येक अतिरिक्त 5 ग्राम अनाज फाइबर के सेवन से सभी कारणों से मृत्यु का जोखिम 22 प्रतिशत कम हो गया और कोलोरेक्टल कैंसर से मृत्यु का जोखिम 33 प्रतिशत कम हो गया.
उच्च फाइबर का सेवन आपके पाचन में भी सुधार करता है. रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है और आपके शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी कम करता है. इसलिए यह सुनिश्चित करें कि आप हर दिन ये उच्च फाइबर वाले खाद्य पदार्थ खाएं. यहां आपको कुछ बेहतरीन ज्यादा फाइबर वाली चीजों के बारे में बता रहे हैं जिन्हें आपको आज ही खाना शुरू कर देना चाहिए.
दाल
दालें फाइबर के सबसे अच्छे स्रोतों में से एक हैं. एक कप पकी हुई दाल में 15.6 ग्राम फाइबर होता है. यह हर रसोई में होती है. यह स्वादिष्ट, पेट भरने वाला और आयरन, मैंगनीज, फोलेट, प्रोटीन और फास्फोरस जैसे पोषक तत्वों से भरपूर है. दाल का सूप बनाकर प्रतिदिन सेवन करें.
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