Menus à petits prix: bons coups à l’épicerie avec le poulet et la viande hachée
Le Journal de Montréal
Afin d’aider nos lecteurs à affronter entre autres les contrecoups de la hausse des prix des aliments, notre nouvelle collaboratrice Myriam Gendron, créatrice du site Tout simplement bouffe, propose chaque semaine un menu à petit prix à partir des meilleurs rabais en épicerie de la semaine.
Rabais en épicerie 2 au 8 novembre 2023
Eh voilà, l’Halloween est derrière nous ! Et qui dit Halloween dit citrouille ! On peut tout simplement la peler, la couper en cubes et la congeler (pas besoin de la blanchir) pour de futures recettes comme des soupes, des potages, des sauces et des mijotés. Pour éviter qu’elle ne s’agglutine à la congélation, placez-la à plat sur une plaque et transférez les cubes dans un sac ou un contenant.
On peut préparer de la purée (salée comme neutre) en faisant rôtir la citrouille au four et en broyant ensuite la chair. Tout comme les cubes, elle pourra servir de base pour des potages et des sauces et être ajoutée à une tonne de desserts (muffins, gâteaux, biscuits). D’ailleurs, la purée se congèle également très bien. Optez pour une congélation en portions, dans des moules à muffins ou à glaçons.
Bonne popote !
Cette semaine, on peut réaliser de bons coups, notamment avec le poulet et la viande hachée. Le porc haché mi-maigre est à son plus bas, mais comme il s’agit de parties fraîches et décongelées, il est préférable de le cuire si vous voulez le recongeler. Les sacs de poireaux tranchés sont aussi une excellente base à congeler. Non seulement ils sont à prix d’ami, mais on se sauve en plus la tâche de tout nettoyer et couper !
Voici quelques spéciaux qui ont retenu mon attention :
POULET, SAUCE CRÉMEUSE AUX POIREAUX ET AUX CHAMPIGNONSRecette tirée de Coup de pouce
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