Les grosses quilles du samedi: trois vins légers à ne pas manquer
Le Journal de Montréal
Même si on annonce du « frette » que le pas possible en fin de semaine, j’ai choisi trois vins axés sur la légèreté, la buvabilité et l’expression fine. Que ça puisse mettre un peu de soleil dans votre verre et vos soirées!
Buvez moins. Buvez mieux.
30,25 $ (1 L) – Code SAQ 14504939 – 11 % – Bio
Avec son nom évocateur et son format généreux d’un litre, ce Frei Körper Kultur (littéralement « culture du corps libre ») de Bianka et Daniel Schmitt annonce d’emblée la couleur : liberté, autant dans le verre que dans l’approche. Issu de la région du Rheinhessen, c’est un blanc naturel élaboré à partir d’un assemblage de cépages aromatiques (huxelrebe, pinot gris, pinot blanc, scheurebe, entre autres) vinifié avec très peu d’intervention, une macération partielle sur peaux et un élevage prolongé sur lies. Il en ressort un nez de bonne intensité d’abord dominé par des notes de levure qui laissent place à des tonalités de mandarine, pomme, citron confit, fleurs blanches et d’herbe. La texture en bouche est à la fois souple et tonique, droite et minérale. C’est léger, bien fait et facile à boire, mais son caractère nature pourrait dérouter les palais plus classiques. Servir bien frais avec une salade d’agrumes, des plats végétariens, un fromage doux ou un poisson grillé.
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22,55 $ – Code SAQ 13619478– 12,5 %
Cette cuvée vient rappeler pourquoi Yves Cuilleron demeure l’une des figures incontournables du Rhône septentrional. Une syrah précise, droite, élaborée avec le même sérieux que ses appellations phares. Le registre aromatique (mûre sucrée, olive noire, eucalyptus, poivre et violette) évoque clairement l’esprit d’une côte‐rôtie sans évidemment avoir la même profondeur ou complexité. C’est juteux, gouleyant avec ses tanins délicats, léger en alcool et doté d’une fraîcheur qui apporte énormément de buvabilité. N’hésitez pas à le placer au frigo une bonne heure avant de le servir avec des grillades, un plateau de charcuteries ou l’agneau mijoté.
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22,40 $ – Code SAQ 14915682– 12 %
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