Côtelettes de porc sauce aux pommes
Le Journal de Montréal
À l’automne, les journées sont de plus en plus courtes et le temps plus frais s’installe, il n’y a rien de mieux que de savourer des plats qui célèbrent l’accomplissement d’une saison de récoltes bien garnies.
Les côtelettes de porc du Québec, grillées à la perfection et accompagnées d’une sauce demi-glace aux pommes, sont un véritable hommage aux saveurs locales. Cette recette met de l’avant la qualité exceptionnelle de la viande porcine élevée localement, tout en intégrant des pommes du terroir, qui ajoutent une touche de douceur et de fraîcheur estivale. La sauce aux pommes, riche et veloutée, donne une profondeur inégalée au goût des côtelettes, tout en mettant en valeur la simplicité et la richesse des produits du Québec.
Profitez de cette courte saison pour savourer ce plat emblématique, qui allie authenticité, simplicité et produits bien de chez nous. Bon BBQ!
Portions: 2
Temps de de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Ingrédients
Sauce
Méthode
