Anastasia kocht für 2023

Anastasia blickt zurück auf ein Kriegsjahr in ihrer Heimat und verabschiedet sich von ntv.de. Sie kümmert sich um ihren Neustart in Deutschland und legt uns noch einmal, zum Silvesterabend, ihren Borschtsch ans Herz - mit Pampuschki. Und wir wünschen ihr viel Glück!

Ganz ehrlich? Es reicht. Ich will mich hier eigentlich gar nicht politisch äußern, denn dass mir die Situation in meiner Heimat zusetzt, ist die eine Sache; dass ich in Deutschland so gut aufgenommen wurde und ein neues Leben starten konnte, eine andere. Für die ich sehr dankbar bin. Aber nun steht Silvester vor der Tür: Alle Leute wünschen sich das Beste für das kommende Jahr und blicken zurück auf das, was vergangen ist. Worauf blicke ich zurück? Auf meine zerstörte Heimat und einen brutalen, sinnlosen Krieg. Ich kann meine Gefühle dazu nicht in Worte fassen, das werden Sie verstehen. Ich kann mir aber etwas wünschen. Und ich kann gegen meine Trauer ankämpfen, zum Beispiel, indem ich für den Silvesterabend etwas Leckeres koche. Und dafür lege ich Ihnen noch einmal meinen Borschtsch ans Herz, den können Sie auf schlanke und nicht so schlanke Art und Weise zubereiten. Denn das ist ja bei allem Chaos auf der Welt immer dasselbe: Die guten Vorsätze - zum Beispiel, sich besser zu ernähren, nicht so viel Alkohol, keine Zigaretten mehr, netter zu den Nachbarn zu sein und so weiter.

Ich wünsche Ihnen das Beste für 2023, uns allen Frieden und Glück und Gesundheit, und verabschiede mich an dieser Stelle: Ich lerne intensiv Deutsch und suche mir einen Job, mein Sohn geht zur Schule, wir starten hier durch und dafür brauche ich einfach Zeit. Herzliche Grüße, und: Smachnoho, guten Appetit!

Zubereitung für 4 Personen