Un menu réconfortant pour l’hiver!
Le Journal de Montréal
Afin d’aider nos lecteurs à affronter entre autres les contrecoups de la hausse des prix des aliments, notre nouvelle collaboratrice Myriam Gendron, créatrice du site Tout simplement bouffe, propose chaque semaine un menu à petit prix à partir des meilleurs rabais en épicerie de la semaine.
Semaine du 16 au 22 janvier 2025
Comme l’hiver et la neige se sont bien installés, voici un menu d’inspiration plus réconfortante !
En vedette, vous pouvez trouver du poulet entier, qui est d’ailleurs à seulement un sou de plus que son meilleur prix en 2024. Ça m’a donné envie de vous parler du fait d’optimiser votre temps et de maximiser vos protéines lorsque possible... et le poulet entier s’y prête parfaitement !
Une pièce de viande entière requiert toujours un plus grand temps de cuisson, mais elle ne demande pas nécessairement plus de travail. Tant qu’à partir son four, il peut être judicieux d’en faire cuire deux plutôt qu’une : on optimise l’énergie dépensée et le temps de cuisson et on double la quantité de viande obtenue. L’extra se congèlera d’ailleurs très bien en portions et sera très pratique pour assembler un repas en un tour de main dans les semaines occupées.
Bien qu’elle demande plus de technique, il serait aussi possible d’acheter le poulet entier en vue de le désosser soi-même et de congeler des poitrines et des hauts de cuisses à prix d’ami (à titre de comparaison, le moins cher de la dernière année pour ces deux coupes était de 3,95 $/lb et de 3,99 $/lb respectivement). En prime, vous obtiendrez aussi des pilons et des ailes de poulet !
Dans tous les cas, vous pouvez utiliser votre poulet en entier en transformant les carcasses en un bon bouillon maison ! Si vous n’avez pas le temps dans l’immédiat, sachez que les os se congèlent très bien et qu’ils pourront patienter jusqu’au moment qui vous conviendra le mieux.
Même la peau peut être utilisée : en la faisant rôtir à plat au four (idéalement entre deux plaques pour éviter qu’elle ne s’enroule sur elle-même), on obtient de délicieuses « chips » de poulet qui peuvent être mangées telles quelles ou utilisées en garnitures de certains plats à la manière du bacon !
Bonne semaine !
Bugatti vient de s’ajouter à la liste grandissante des constructeurs automobiles qui lancent des vélos, autant pour la route que la montagne. Via une association avec l’entreprise britannique Factor Bikes, le créateur des Veyron, Chiron, Tourbillon et autres prestigieuses voitures exotiques françaises dévoile le Bugatti Factor ONE.
Québec s’inspire de l’Alberta et entend suspendre jusqu’à six mois sans salaire les juges qui commettent des manquements déontologiques.
Air Transat a annoncé, mardi, un nouveau report de ses vols vers Cuba, dont la reprise est maintenant envisagée à compter du 20 juin en raison de la pénurie de carburant.
Pendant que plusieurs constructeurs automobiles abandonnent ou revoient à la baisse leurs plans en matière de véhicules électriques, VinFast prévoit de relancer la construction d’une usine en Caroline du Nord dès avril, un projet que le groupe vietnamien avait mis sur pause en 2024 citant des difficultés économiques.
Présentée lundi par le géant américain Nvidia, la dernière version de sa technologie d’amélioration des graphismes par intelligence artificielle s’est attiré les foudres d’une partie des joueurs, qui dénoncent un rendu uniformisé dénaturant le travail des artistes.
Québec Solidaire prend ses distances avec un événement en soutien au régime islamiste iranien organisé à Montréal ce week-end où le drapeau du parti politique a été aperçu.
Mauvaise nouvelle pour les vacanciers, mais surtout pour les populations côtières : les sargasses, ces fameuses algues brunes nauséabondes, sont de retour sur certaines plages des Caraïbes.
Anciennement nommé le bZ4X, le Toyota bZ se renouvelle pour 2026 en adoptant une nouvelle motorisation et un faciès redessiné. Il concurrence notamment le Chevrolet Equinox EV, le Ford Mustang Mach-E, le Hyundai Ioniq 5 et éventuellement, le Kia EV5.
J’ai 73 ans et on vient de me diagnostiquer un cancer du côlon. Ma fille, qui s’entend mal avec son frère et qui sait que je les ai nommés tous les deux exécuteurs de mes volontés dans mon testament, souhaiterait que je retire le nom de son frère. Je ne veux pas donner l’impression que je l’aime plus que son frère, en même temps que je vois d’ici les chicanes à venir. Quoi faire ?
Le nouveau Hyundai Palisade 2026, fraîchement élu véhicule utilitaire canadien et nord-américain de l’année, puis un finaliste pour le titre de voiture mondiale de l’année, se retrouve maintenant dans l’eau chaude.
Mars est le Mois de la nutrition, un rendez-vous tout indiqué pour découvrir ce qui se retrouvera dans nos assiettes demain. Chaque année, les nouveautés qui envahissent les étagères des épiceries sont le reflet de nos nouvelles préoccupations : santé, praticité et durabilité. Quelles tendances alimentaires marqueront 2026 ? Cap sur 6 tendances à surveiller qui seront mise de l’avant lors de l’Expo Manger Santé et Vivre Vert.
Quatre ponts en béton sont dans un pire état que le pont de la Sauvagine, à Châteauguay, où un énorme trou a fait son apparition la semaine dernière.
Chaque printemps, les cerisiers en fleurs attirent des foules immenses au Japon, au point où l’engouement, la surfréquentation et la hausse des prix compliquent parfois l’expérience. Bonne nouvelle : d’autres pays offrent des floraisons spectaculaires. Voici quatre destinations à envisager si l’on désire admirer les sakuras... loin des foules !