So gelingt achtsames Essen
n-tv
Bewusste Ernährung gewinnt an Bedeutung. Der Trend geht dabei laut einer Studie von Mondelez International immer mehr zu kleinen Auszeiten und bewussten Zwischenmahlzeiten. Wie achtsames Essen gelingt, erklärt Cornelia Fiechtl im Interview. Sie ist Klinische Psychologin und Gesundheitspsychologin mit dem Schwerpunkt Essverhalten und Körpergefühl. In ihrer ernährungspsychologischen Praxis, ihren Seminaren und ihrem Buch "Food Feelings" beschäftigt sie sich mit Themen wie achtsamem und intuitivem Essen und begleitet Personen zu einem bewussten Essverhalten.
Was genau versteht man unter achtsamem Essen?
Cornelia Fiechtl: Gemeint ist damit ein achtsamer Umgang mit dem eigenen Essverhalten. Darunter versteht man das bewusste Genießen, die Gestaltung der Umgebung, in der man isst, sowie das Wahrnehmen und Berücksichtigen von Körpersignalen wie Hunger und Sättigung. Und nicht zuletzt gehört zum achtsamen Essen, dass man sich dafür ausreichend Zeit nimmt.
Wie kann ich mein Essverhalten achtsamer gestalten?
