Nutrition Week 2021: मांस, फल, सब्जियों की पूरी ताकत खत्म कर देंगी ये 7 गलतियां, अभी करें बंद
AajTak
ये गलतियां करने के बाद आपके पौष्टिक आहार की न्यूट्रिशन वेल्यू उतनी नहीं रह जाती, जितना आप समझते हैं. आइए न्यूट्रिशन वीक में आज आपको बताते हैं कि खाना बनाते वक्त आपको कौन सी गलतियां करने से बचना चाहिए.
खाना बनाते वक्त अक्सर लोग ऐसी कई गलतियां करते हैं जिससे उसकी न्यूट्रिशन वेल्यू कम होती है. ये गलतियां करने के बाद आपके पौष्टिक आहार की न्यूट्रिशन वेल्यू उतनी नहीं रह जाती, जितना आप समझते हैं. आइए न्यूट्रिशन वीक में आज आपको बताते हैं कि खाना बनाते वक्त आपको कौन सी गलतियां करने से बचना चाहिए. सेंकना या भूनना- मांस में एडवांस्ड ग्लाइकेशन एंड प्रोडक्ट्स (AGEs) नाम के नैचुरल कम्पाउंड होते हैं. मांस को जब ज्यादा तापमान पर पकाया जाता है तो ये कम्पाउंड भी प्रोड्यूस होता है. बॉडी में AGEs का लार्ज अमाउंट इन्फ्लेमेशन बढ़ने और इंसुलिन प्रतिरोध का कारण बन सकता है. ये प्रीडायबिटीज और टाइप-2 डायबिटीज की दिक्कत भी बढ़ा सकता है. मांस को खट्टे रस, सिरका, टमाटर के रस और वाइन जैसे एसिड में मिलाने पर AGEs को कंट्रोल किया जा सकता है. नैचुरल ऑलिव ऑयल- प्राकृतिक ऑलिव ऑयल में मौजूद ओमेगा-3, ओमेगा-6 जैसे हेल्दी फैट्स हमारी ब्रेन हेल्थ को प्रोमोट करते हैं और फैट में घुलनशील विटामिन-A, D, E और K को सोखने में मदद करते हैं. लेकिन इसका मतलब ये नहीं कि हम हर बार इसका इस्तेमाल करें.More Related News
Google AI overview Explained: गूगल सर्च में Gemini पावर्ड AI Overview आ चुका है. भारत में फिलहाल इसे सर्च लैब्स के जरिए यूज किया जा रहा है, लेकिन अमेरिका में ये सभी के लिए रोल आउट हो चुका है. Google Search में AI Overview की वजह से दुनिया की कई बड़़े पब्लिशर्स परेशान हैं. लेकिन ऐसा क्यों है? यूजर्स और पब्लिशर्स के प्वाइंट ऑफ व्यू से AI Overview कैसा है और क्या है इसकी पूरी कहानी आइए समझने की कोशिश करते हैं.