Les légumes d’ici, toute l’année
Le Journal de Montréal
Si octobre célèbre la fin des récoltes, plusieurs légumes demeurent disponibles lors de la saison froide. Ces légumes plus résistants au climat rigoureux nous permettent de faire le plein de vitamines et minéraux importants pour la santé. Parmi ces végétaux locaux, nommons la betterave, le topinambour, le rutabaga, le céleri-rave, le chou, les courges d’hiver, la pomme de terre, la carotte, l’oignon et le poireau. Cap sur leurs valeurs nutritives!
La couleur éclatante de la betterave en fait l’un des légumes les plus riches en antioxydants, des molécules qui protègent notre organisme contre les dommages causés par les radicaux libres. La betterave contient également du folate, une vitamine du groupe B qui contribue à prévenir l’anémie, favorise la santé du cœur et diminue le risque d’anomalies congénitales chez le fœtus. Une portion de 125 ml (1/2 tasse) de betterave cuite contient 72 mcg de folate, soit 18% des besoins quotidiens d’un adulte et 12% des besoins quotidiens d’une femme enceinte.
Découvrez ma recette de salade ici: https://www.isabellehuot.com/blogs/recettes-et-conseils/salade-couscous-orange-betterave.
Le topinambour est un légume d’hiver originaire d’Amérique du Nord. Son tubercule est riche en fer. Il y a 2,7 mg de fer dans une portion de 125 ml, soit 15% de la valeur quotidienne (VQ). Le fer est utilisé par l’organisme pour fabriquer l’hémoglobine, une protéine responsable du transport de l’oxygène. Le topinambour contient également de l’inuline, un prébiotique qui favorise la croissance et l’activité des bonnes bactéries intestinales.
Québec Solidaire prend ses distances avec un événement en soutien au régime islamiste iranien organisé à Montréal ce week-end où le drapeau du parti politique a été aperçu.
Mauvaise nouvelle pour les vacanciers, mais surtout pour les populations côtières : les sargasses, ces fameuses algues brunes nauséabondes, sont de retour sur certaines plages des Caraïbes.
Anciennement nommé le bZ4X, le Toyota bZ se renouvelle pour 2026 en adoptant une nouvelle motorisation et un faciès redessiné. Il concurrence notamment le Chevrolet Equinox EV, le Ford Mustang Mach-E, le Hyundai Ioniq 5 et éventuellement, le Kia EV5.
J’ai 73 ans et on vient de me diagnostiquer un cancer du côlon. Ma fille, qui s’entend mal avec son frère et qui sait que je les ai nommés tous les deux exécuteurs de mes volontés dans mon testament, souhaiterait que je retire le nom de son frère. Je ne veux pas donner l’impression que je l’aime plus que son frère, en même temps que je vois d’ici les chicanes à venir. Quoi faire ?
Le nouveau Hyundai Palisade 2026, fraîchement élu véhicule utilitaire canadien et nord-américain de l’année, puis un finaliste pour le titre de voiture mondiale de l’année, se retrouve maintenant dans l’eau chaude.
Mars est le Mois de la nutrition, un rendez-vous tout indiqué pour découvrir ce qui se retrouvera dans nos assiettes demain. Chaque année, les nouveautés qui envahissent les étagères des épiceries sont le reflet de nos nouvelles préoccupations : santé, praticité et durabilité. Quelles tendances alimentaires marqueront 2026 ? Cap sur 6 tendances à surveiller qui seront mise de l’avant lors de l’Expo Manger Santé et Vivre Vert.
Quatre ponts en béton sont dans un pire état que le pont de la Sauvagine, à Châteauguay, où un énorme trou a fait son apparition la semaine dernière.
Chaque printemps, les cerisiers en fleurs attirent des foules immenses au Japon, au point où l’engouement, la surfréquentation et la hausse des prix compliquent parfois l’expérience. Bonne nouvelle : d’autres pays offrent des floraisons spectaculaires. Voici quatre destinations à envisager si l’on désire admirer les sakuras... loin des foules !
Le temps des sucres est l’une des traditions les plus importantes au Québec. Ça se comprend, car cette période annonce la fin de l’hiver et l’arrivée des temps doux.
Nous sommes en 1957. DeSoto se porte bien et vient de réaliser l’une des meilleures années de son histoire. En 1958, la production dévisse de plus de 60% et peu après le début du millésime 1961, la marque est morte et enterrée. Comment en est-on arrivé là aussi vite? Et si la fin de DeSoto était en fait inscrite dans son ADN?
Je suis d’accord avec les propos sur les médecins de celui qui signait « Hippocrate » et je cite : « Je suis atterré de voir tout ce qui s’est passé ces derniers mois avec les médecins québécois. Je les ai entendus se plaindre de leurs conditions de travail, de leurs salaires, et du mauvais traitement que le gouvernement leur réserve. Mais ils ne disent jamais un mot des pauvres patients qu’ils prennent en otages. »
Un juge de la Cour supérieure qui multiplie les recours pour échapper à sa destitution a maintenant coûté plus de 5 M$ aux contribuables, une situation dénoncée par deux citoyens qui ont porté plainte contre lui.
Faire le bon choix de pneus toutes saisons pour votre véhicule n’est pas facile étant donné le grand nombre de modèles disponibles sur le marché. Voilà la raison pour laquelle Le Guide de l’auto vous propose chaque année des conseils et des recommandations.