Inflation à l’épicerie: la margarine bientôt plus chère que le beurre
Le Journal de Montréal
L’inflation fait des ravages à l’épicerie, si bien que les produits de remplacement suivent la vague et coûtent parfois aussi cher que les produits de base. Le meilleur exemple est celui du beurre et de la margarine, qui valent maintenant le même prix ou presque.
• À lire aussi: Margarine ou beurre: faire le meilleur choix
• À lire aussi: La hausse très louche des prix dans nos épiceries
• À lire aussi: Plus d’épiciers, une solution à l’inflation
«J’appelle ça la “marée-flation”. Quand le prix d’un produit monte, le prix des substituts monte en même temps», lance Sylvain Charlebois.
Le directeur du Laboratoire de sciences analytiques en agroalimentaire de l’Université Dalhousie rappelle que la margarine a toujours été «beaucoup moins chère» que le beurre depuis son apparition en 1960.
Le prix de ce produit composé d’huile végétale a bondi de 53% en 2 ans, selon les données de Statistique Canada.
