Brioches à la camerise, au bleuet et au whisky
Le Journal de Montréal
Connaissez-vous ce super petits fruits bien établis dans nos champs québécois, la camerise ?
Ce fruit de forme oblongue, qui à une peau de la couleur d’un bleuet mais avec la chair de couleur pourpre intense, possède un gout similaire à la prune mais avec une touche d’acidité très intéressante. C’est le petit fruit qui possède le plus de valeur antioxydants, et il est très riche en vitamine A et C. De plus, son gout est extraordinaire et très polyvalent ce qui en fait un petit fruit parfait. Dans cette recette de brioche, la camerise se marie ici avec le bleuet pour une brioche gourmande et décadente.
Bon appétit !
Niveau de difficulté : Moyen (cuisinier)
Rendement total : 5-6 portions
Temps de préparation : (15 min.)
Temps de cuisson : (40 min.)
Temps de réfrigération : (60 minutes)
Confiture
