Beim Scheinfasten ist essen erlaubt
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Niemand will frühzeitig zum alten Eisen gehören, im Gegenteil: Wir wollen auch die zweite Lebenshälfte selbstbestimmt und fit genießen. Was also tun? Anti-Aging-Mediziner Prof. Kleine-Gunk empfiehlt eine 5-Tages-Kur, die sich gut in Arbeitsalltag und Familie integrieren lässt.
"Jünger, schlanker, fitter in nur 5 Tagen", lese ich auf dem Rückdeckel des vor mir liegenden Buches. Wer will das nicht? "Fasten leicht gemacht", lese ich weiter. Liest sich prima. Doch Verzicht, Entsagung - das ist doch nie leicht! Jeder, der schon mal irgendeine Diät oder sogar eine Nulldiät beziehungsweise Heilfasten durchgemacht hat, weiß das und kennt die Nebenwirkungen, bevor sich ein Erfolg einstellt: Kopfschmerzen, Schwindel, Schwäche, Hunger - und ständig schlechte Laune. Und nun fasten nur zum Schein? Das soll klappen? Ist mein Körper (vor allem der Kopf) so blöd nicht zu merken, dass er beschummelt wird? Ich habe eine Menge Fragen.
"Scheinfasten/Das Rezeptbuch" ist bei Gräfe und Unzer erschienen. Autoren sind Bernd Kleine-Gunk, unter anderem Ernährungsmediziner und Präsident der Deutschen Gesellschaft für Anti-Aging-Medizin, und der Gesundheitsjournalist Bernhard Hobelsberger. Das handliche Buch bietet unter anderem 50 alltagstaugliche Rezepte nach dem Original-Scheinfasten-Prinzip von Prof. Valter Longo. Der Altersforscher hatte die Fasting Mimicking Diet (FMD) am Longevity Institut der University of Southern California entwickelt. Bereits seit Mitte des 20. Jahrhunderts ist bekannt, dass eine Kalorienrestriktion uns dazu verhilft, länger, gesünder und agiler zu leben. Eine fünftägige vegane Diät mit maximal 1100 Kilokalorien (kcal) am ersten und mit 750 kcal an den anderen Tagen hört sich machbar an. Es wird Zeit, ins Detail zu gehen, was es mit dem Fasten auf sich hat, bei dem gegessen werden darf (ein bisschen).
ntv.de: Der wesentliche Unterschied zum etwa zehntägigen Heilfasten ist, dass beim Scheinfasten auch feste Nahrung gegessen wird und die unangenehme Darmreinigung entfällt. Warum genügt es, ein paar Tage die Kalorienzufuhr zu halbieren und was darf man da essen?
