25 restaurants à visiter en 2025
Le Journal de Montréal
C’est officiel, les premières étoiles (Michelin) planent sur la province. Très bientôt, la scène culinaire du Québec sera internationalement dévoilée sous un angle nouveau, amenant son lot de couverture médiatique et l’attention des «gastro-touristes» de partout à travers le monde. Peu importe l’issue de cette liste, voici 25 restaurants qui, nommés ou non, méritent clairement votre attention – et une réservation – en 2025.
Sortez votre calepin!
Côté Est
Le restaurant Côté Est est le nouveau vainqueur du Prix restaurateur Aliments du Québec au menu, une distinction annuelle qui souligne l’engagement d’un établissement envers l’approvisionnement local et la mise en valeur du terroir québécois à travers sa carte et ses actions au quotidien. Récompense méritée, puisqu’effectivement, cette table représente particulièrement bien l’ensemble et les subtilités de la région du Bas-St-Laurent. Le chef Kim Côté et la maître d’hôtel Perle Morency proposent une cuisine honnête, rigoureuse, qui fait rayonner les ingrédients de la mer, de la terre et des forêts. On s’attable au bar à vin pour vivre l’expérience complète ou à la terrasse La Cantina en saison estivale pour un menu plus simple et gourmand, mettant toujours de l’avant les artisans locaux.
https://www.cote-est.ca/
76 avenue Morel, Kamouraska
