البروتين في وجباتنا.. 5 حقائق وخرافات يوضحها الخبراء
Al Jazeera
البروتين ضروري للصحة وبناء العضلات، لكن الإفراط قد يضر. تنويع المصادر بين نباتية وحيوانية مهم، والمكملات مفيدة فقط عند الحاجة، مع مراعاة السلامة والتوازن الغذائي.
أصبح البروتين من العناصر الغذائية التي تحظى باهتمام واسع في السنوات الأخيرة، لكن تتراكم حوله خرافات وشوائب معلوماتية عن كمياته ومصادره وفوائده، مما يربك المستهلكين المهتمين بالصحة والتغذية.
يؤدي البروتين دورا حيويا في الجسم، من إصلاح الأنسجة وصنع الهرمونات إلى دعم المناعة والمحافظة على الكتلة العضلية. ونقصه قد يؤدي إلى ضعف الأداء العضلي وسوء التغذية.
ويتداول كثيرون أن البروتين الكامل الذي يزود الجسم بكل الأحماض الأمينية الأساسية لا يتوافر إلا في اللحوم.
لكن الخبراء يؤكدون أن بروتينات النباتات المتنوعة مثل الصويا والكينوا وبذور الشيا يمكن أن توفر أيضا هذه الأحماض لبناء الجسم بشكل سليم.
سلوك يبدو بسيطا على مائدة الطعام قد يكشف مبكرا عن ملامح الصحة النفسية لطفلك في سن المراهقة، فهل نقلق من الطفل الانتقائي أم من الذي يأكل بلا توقف؟
تفاقمت أزمة سوء التغذية في غزة رغم توقف الحرب، حيث يواجه نحو 77 % من السكان انعدام الأمن الغذائي، مما يهدد الأطفال والحوامل بأمراض خطيرة مثل السكري وأمراض القلب ، مما يزيد خطر الوفاة المبكرة.
يرتبط شهر رمضان بتقاليد فريدة وأنشطة دينية وروحانية لدى الأقلية المسلمة في سريلانكا، التي يتجاوز عددها مليوني شخص.
في ليالي رمضان، حيث كانت المقاهي تمتلئ بصوت حكواتي واحد، ظلت حكايات أبطال لا نعرف إن كانوا تاريخا أم خيالا تحرس ذاكرتنا حتى ظهرت من جديد على شاشة التلفزيون.
علماء ومشاركون هواة يكتشفون جرما سماويا يندفع بسرعة مليون ميل (1.6 مليون كيلومتر) في الساعة، قد يغادر مجرة درب التبانة نهائيا، ما يفتح بابا لفهم ديناميكيات المجرات.
تسعى غوغل إلى الموازنة بين حرية التوزيع ومتطلبات الأمان عبر فرض تغييرات تلزم المطورين الراغبين في التوزيع عبر المتاجر البديلة بالخضوع للتحقق من الهوية، لتقليص انتشار البرمجيات الضارة.
بين ورشة تشق الصخر وبيت يرتفع حجرا فوق حجر، تعود الحجارة السوداء بهدوء إلى درعا، حاملة معها حكاية لا تتعلق بالبناء وحده.
بعد استخدامه من قبل الأمريكيين في اعتقال الرئيس الفنزويلي نيكولاس مادورو، تعتمد الولايات المتحدة وإسرائيل في حربهما على إيران على الذكاء الاصطناعي، لما له من دور في تحديد الأهداف والوصول إليها.
تشير دراسات علمية إلى أن الصيام قد يعزز صحة الدماغ عبر رفع مستويات عوامل التغذية العصبية مثل BDNF وNGF وزيادة السيروتونين، ما يدعم تكوين الخلايا العصبية ويحسن وظائفها، وقد يساهم في حماية الدماغ.
نتوقف أمام موائد رمضان في ألبانيا، أو “شكيبيريا” (بلد النسور) كما يسميها أهلها؛ والتي خضعت لحكم العثمانيين في القرن الخامس عشر، وظلت جزءا من الإمبراطورية العثمانية حتى عام 1912.
نجح باحثون من جامعة براون الأمريكية في استخدام معادلات فيزيائية لتحديد الوقت الذي تستغرقه آخر قطرات السوائل للخروج من العبوة، وهو ما سيكون له أبعاد تطبيقية في مجالات متنوعة.
لم يعد الذكاء الاصطناعي مجرد أداة تقنية، بل تحول إلى “شريك إدراكي” يعيد صياغة مفهوم الإنتاجية البشرية، والمقارنة بين كلود وشات جي بي تي تعتمد بشكل أساسي على ما تبحث عنه في الأداء اليومي.
تسعى الشركات دوماً لتطوير أنظمة التشغيل التابعة لها وتضيف لها المزيد من المزايا باستمرار، ولكن في بعض الأحيان تقتل هذه المزايا التطبيقات الخارجية التي كان المستخدمون يعتمدون عليها