«Une étoile sur le Québec» avec le Guide Michelin: une saison touristique prometteuse
Le Journal de Montréal
La gastronomie québécoise reconnue internationalement avec l'arrivée du Guide Michelin devrait propulser le tourisme gourmand dans la province, croit la PDG de l'Alliance de l'industrie touristique du Québec, Geneviève Cantin.
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Le Guide Michelin fait son entrée au Québec, accordant des étoiles à 9 établissements, dont 2 avec deux étoiles. Cette reconnaissance met en lumière l'excellence de la gastronomie québécoise, avec 102 restaurants recommandés à travers la province.
En entrevue à l'émission Le Québec Matin, Mme Cantin souligne l'importance de cette distinction pour le tourisme gourmand, qui devient une deuxième raison de visiter le Québec, après ses grands espaces.
«C'est une demande du chef François Emmanuel Nicol, un leader, qui voulait vraiment que les étoiles Michelin viennent au Québec», a expliqué la PDG de l'Alliance de l'industrie touristique du Québec.
Mme Cantin a aussi souligné que c'était tout le Québec qui profiterait de ces distinctions du Guide Michelin.
«On vient de mettre une étoile sur le Québec en fait, littéralement. Les gens qui sont friands de gastronomie vont dire "bon, au Québec, il y a une offre qui nous permet de bien manger"», a-t-elle ajouté.
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