Woher kommen eigentlich die ganzen Zusatz-Eier zu Ostern?
Süddeutsche Zeitung
Auch in der Redaktion merkt man, dass Ostern naht. Augenöffnende Gespräche werden geführt über die hiesige Eier-Versorgung. Und die existenzielle Frage wird verhandelt: braun oder weiß?
Neulich in der Redaktionskonferenz offenbarte sich unter den Kolleginnen und Kollegen große Eier-Unkenntnis, was angesichts des nahenden Osterfests ungeheuerlich ist. Es wurden existenzielle Fragen zur Eier-Versorgung an Ostern gestellt: Woher kommen die Tausenden zusätzlich benötigten Eier? Steigern die Hennen einfach für ein paar Tage ihren Output? Und wenn ja, wie motiviert man sie dafür? Durch gutes Zureden? Mehr Futter? Musik? Welche Rolle spielt dabei der Hahn – und spielt er überhaupt dabei eine Rolle? Oder importiert man einfach aus Ländern, die nicht so verrückt nach Eiern sind?
Gott sei Dank gibt es im Bayern-Team einen Kollegen, der fachlich bewandert ist und sein Wissen bereitwillig teilte. Es fielen die Worte Produktionsplanung, Vorratshaltung und künstliche Beleuchtung. „Das ist aber alles hinlänglich bekannt“, schloss der Kollege seinen Exkurs in die Welt der Eier aus Massentierhaltung.
Bei der Familie Rothermel im schwäbischen Ursberg ist das ganze Jahr über Ostern. Auch kurz vor Heiligabend laufen hier bunte Eier vom Band. Zu Besuch in der ältesten Eierfärberei Deutschlands.
Da Sie, liebe Leserinnen und Leser, nicht das Fachjournal für Geflügelhalter in den Händen halten und es nach schlechter Recherche keine größere Todsünde im Journalismus gibt, als die Leser zu langweilen, sei nur so viel gesagt: Es geht. Die Eier-Versorgung ist gesichert. Wie genau der erhöhte Eierbedarf nun eigentlich gedeckt wird, ist zweitrangig, siehe Langeweile. Außerdem ist das Osterfest ja ein Fest der Wunder – Stichwort: Auferstehung und Hase mit Eiern.
Es gab nach dem Eier-Vortrag aber noch einen wichtigen Einwand einer Kollegin: Was ist mit der Eier-Farbe? Es meldeten sich sogleich mehrere und plötzliche Eier-Experten, die vor fünf Minuten noch nicht mal wussten, wie man die Eier-Produktion hochskaliert, mit Ist-doch-völlig-klar-Augenrollen zu Wort: Die Eier-Farbe hängt doch von der Hühnerrasse ab! Auch die Autorin ist in die Klugscheißerei mit eingestiegen und hat sich der Themaverfehlung schuldig gemacht. Braune Hühner legen braune Eier, weiße legen weiße Eier, das weiß doch jedes Kind.
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