La frite est une viande, selon un enfant américain sur deux
Le Journal de Montréal
La méconnaissance alimentaire aux États-Unis a atteint d’inquiétantes proportions, selon une étude menée récemment par le Journal of Environmental Psychology.
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Les responsables de l’enquête ont demandé à 176 enfants américains âgés de quatre et sept ans de déterminer l’origine (animale ou végétale) de 13 aliments.
Bien que l’âge des enfants puisse expliquer certaines mauvaises réponses, le taux d’erreur est en général assez élevé.
Au moins 30% des jeunes ont mal classé chacun des aliments d’origine animale, hormis le lait.
Par exemple, 41% des enfants croyaient que le bacon provient d’une plante. 32% pensaient que la boulette d’un hamburger est d’origine végétale.
Autre fait étonnant: près d’un enfant sur deux, soit 46%, considère la frite comme une sorte de viande.
Les chercheurs voient toutefois d’un bon œil les résultats de cette étude, puisqu’en identifiant mal ce qu’ils mangent, les enfants seraient plus facilement ouverts à l’idée de consommer moins de viande pour se tourner vers un régime à base de plantes.
