Inflation alimentaire record: 966$ de plus pour votre épicerie
Le Journal de Montréal
Après une année de hausse record du prix des aliments, 2022 n’offrira pas beaucoup de répit aux consommateurs. Pour une famille moyenne, la facture d’épicerie pourrait grimper de 966 $ l’an prochain, selon un rapport publié aujourd’hui.
L’inflation alimentaire pourrait en effet atteindre jusqu’à 7 % en 2022, écrivent les chercheurs du Rapport sur les prix alimentaires canadiens. Il s’agit d’un record, car lors des 11 autres éditions, les hausses prévues étaient généralement de 2 à 4 %.
Si le prix de la viande est beaucoup plus élevé cette année (9,5 %), ça ne devrait pas être le cas l’an prochain.
« L’augmentation est cyclique et c’est rare qu’on vive deux années de fou de suite. On s’attend à une année plus calme en 2022 », explique le directeur du rapport, Sylvain Charlebois.
Le professeur et directeur du Laboratoire en sciences analytiques agroalimentaires de l’Université Dalhousie, à Halifax, identifie plutôt les produits laitiers comme le principal élément qui va coûter plus cher, avec un bond anticipé de 6 à 8 %.