"Ich bin der Lebkuchen-Experte in Amerika!"

William Freund musste als Kind mit seinen Eltern vor den Nazis aus Deutschland flüchten. Seine Mutter nahm ein Geheimnis mit über den Atlantik: das Original-Elisen-Rezept. Wie der Familie damit der Start ins neue Leben gelang.

Es ist acht Uhr morgens in Chatham, New Jersey; William Freund, 94 Jahre alt, loggt sich daheim in seinem Haus in den Zoom-Call ein und will gleich loslegen, es sei ja nicht früh, sagt er, er sei ein Morgenmensch. Im Gespräch wechselt der gebürtige Nürnberger dann spielend zwischen Englisch und Deutsch. Er hat viel zu erzählen. Mit elf Jahren floh er mit seiner jüdischen Familie aus Nürnberg vor den Nazis nach New York City. 84 Jahre später sind seine Erinnerungen noch da, wie die Nazis in die Stadt kamen und das Leben für Juden in Nürnberg immer bedrohlicher wurde.