Des millions en sous-produits de fromage jetés à la poubelle
Le Journal de Montréal
Après les deux millions de litres de lait jetés le mois dernier, des millions de dollars de sous-produits de fromage sont gaspillés en raison de la grève des 250 travailleurs de l’usine d’Agropur de Granby.
Après la grève déclenchée le 29 juin dernier à l’usine d’Agropur de Granby, les producteurs ont dû jeter plus de deux millions de litres de lait.
Depuis, ils ont réussi à vendre leur lait à d’autres usines en Ontario et au Québec en attendant, mais ils perdent quand même une partie des sous-produits de fromage que certaines de ces usines ne peuvent pas traiter.
« On ne jette pas ça dans l’environnement, c’est biométhanisé. Ce sont des pertes de revenus pour les producteurs. On parle de millions de dollars », déplore Daniel Gobeil, président des Producteurs de lait du Québec (PLQ).
« On est obligé de racheter des sous-produits de certaines usines, comme le lait de babeurre », illustre M. Gobeil, qui a écrit une lettre au président d’Agropur et au président du syndicat de l’usine, hier.
Conciliation travail-famille
Pour le président du syndicat de l’usine de Granby, Daniel Chaput, la balle est dans le camp d’Agropur, qui étire la sauce de la conciliation travail-famille.
« On demande aux employés d’oublier leur famille et vraiment d’être disponibles 40 heures semaines, 24 heures par jour », explique l’homme qui travaille à l’usine depuis 42 ans, en montrant l’usine derrière lui.
Quand on lui demande de se mouiller sur le gaspillage alimentaire, Daniel Chaput dit le regretter, et pointe la partie patronale.
