Bob le Chef s’associe aux Restaurants Normandin pour offrir un menu estival qui en mettra plein les papilles
Le Journal de Montréal
Pour la première fois, la chaîne de restaurants Normandin s’associe à une personnalité publique, en l’occurrence Bob le Chef, pour développer et promouvoir son menu estival qui sera offert à compter du lundi 6 mai dans les succursales.
Le menu estival, qui contient une dizaine de nouveaux mets, proposera six plats signatures de Bob le Chef dont le Smash Bob, un smash burger double revisité avec cornichon frit.
Ce projet a mis à contribution le chef corporatif de Normandin, Denis Guérin, qui s’est prêté au jeu. Cuisiner aux côtés de Bob le Chef, c’est avoir du plaisir garanti.
«Pour moi, Normandin, c’est le fit parfait. Ma femme, Victoria Charlton, a payé ses études au cégep en travaillant chez Normandin», a-t-il confié.
«On est souvent sur la route et Normandin, c’est vraiment notre petit resto. J’étais très excité quand on m’a approché pour faire ça», a dit Bob le Chef.
Le chef vedette que l’on connaît pour ses émissions de cuisine ne prête pas seulement son nom. Naturel et authentique comme au petit écran, il est allé en cuisine avec le chef Denis Guérin pour développer les nouvelles recettes.
«Ils nous ont littéralement enfermés dans un laboratoire de cuisine pendant quelque temps. J’avais des idées sur papier. On a regardé la faisabilité de la chose. Avant d’être Bob le Chef, j’ai été cuisinier pendant 20 ans. J’adore ça, faire du développement de menu», a-t-il ajouté.
Le concept est parti d’une vingtaine de propositions pour finir avec six mets signatures, bien que le menu estival compte une dizaine de plats dont certains mettent en vedette le homard de la Gaspésie. Personne n'a été oublié, pas même les végétariens puisqu'on a pensé à eux avec le Poké Bob Végé.
«Dans l’ADN de Normandin, on ajoute de la nouveauté depuis toujours. On est traditionnel pour certains plats, mais on évolue tout le temps», a souligné Jean Julien, vice-président au marketing des Restaurants Normandin.
