专家：吃富含这一物的食物 有助于降低血压

很多人都知道要吃得健康才能预防高血压和心血管疾病，但可能连医护人员有时候都很难说清楚，究竟哪些特定食物有益于心脏健康，以及为什么它们有效。对此，有专家明确指出，有一种常见的化合物存在于各种食物中，吃了对心脏健康有益。

英国萨里大学（University of Surrey）心血管医学教授暨临床与实验医学系主任海斯（Christian Heiss）在The Conversation网站撰文说，依据他的研究，黄烷-3-醇（flavan-3-ols）这种化合物有助于降低血压，能起到保护心脏的作用。

海斯写道，黄烷-3-醇（也称为黄烷醇或儿茶素）是属于类黄酮家族的天然植物化合物。它们赋予植物颜色，并协助保护植物免受阳光和害虫的侵害。

黄烷-3-醇存在于人们很熟悉的一些食物中，例如可可、绿茶、红茶、葡萄、苹果，甚至一些莓果。你在黑巧克力或浓茶中尝到的那种略带酸味或苦味的味道，就是黄烷-3-醇在起作用。

在海斯所主导的研究中，研究人员分析了145项随机对照试验的数据，涉及5,200多名参与者。

这些研究测试了一系列富含黄烷-3-醇的食物和补充剂，并测量它们对两种关键心血管标记的影响——血压和血流介导扩张（flow-mediated dilation，衡量血管内壁功能状况的指标）。

这些研究涵盖了从短期（单剂量）到持续数周或数月的长期干预措施。参与者平均每天摄取约586毫克黄烷-3-醇，这大致相当于两到三杯茶、一到两份黑巧克力、两汤匙可可粉或几颗苹果的含量。

研究显示，定期摄取黄烷-3-醇可使血压下降。就平均而言，收缩压降低2.8毫米汞柱（mmHg），舒张压降低2.0毫米汞柱。

但对于血压一开始就偏高或确诊患有高血压的人来说，摄取黄烷-3-醇的益处更大，收缩压可降低6至7毫米汞柱，舒张压可降低4毫米汞柱。