Une serre verticale pour cultiver à l’année
Le Journal de Montréal
Un projet de culture en serre verticale est en cours de réalisation à Québec, sur la route de l’Aéroport, par l’entreprise Pure Récolte. Avoisinant le million de dollars d’investissement, ce modèle permettra la production de fruits et de légumes hors-saison.
Dans une serre verticale, tout l’environnement est contrôlé pour optimiser le rendement. On peut même se passer de soleil.
Au Québec, plusieurs investissements ont été réalisés dans ce marché.
L’entreprise Ferme d’Hiver, en partenariat avec Les Serres Vaudreuil, est devenue la plus grande ferme verticale de fraises au pays.
Plus de 180 000 kilos de fraises y seront cultivés chaque année, entre octobre et juin.
Au moins deux autres projets d’envergure visant à établir des fermes verticales seront réalisés sur la Rive-Sud de Montréal.
Ailleurs, chez nos voisins du Sud, l’entreprise AeroFarms, qui joue un rôle de leader dans le domaine, est en pleine expansion avec l’ouverture de huit fermes verticales prévue cette année, en plus de ses nombreuses installations existantes.
Accroître l’autonomie
Bien que le projet de Pure Récolte soit à plus petite échelle, il témoigne de l’intérêt pour ce type de production qui vient accroître l’autonomie alimentaire.