Mit Transparenz gegen Hygienedefizite?
ZDF
Zu warmes Fleisch oder kontaminierte Schweineköpfe - über Missstände soll eigentlich das Verbraucherinformationsgesetz informieren. Was taugt es?
Niemand schlachtet in Deutschland so viele Schweine wie die Tönnies Holding. Zum Fleischimperium gehören auch Wurst- und Fleischwarenhersteller. Wie häufig, wie lange und mit wie viel Personal wurden die Betriebe überprüft? Und wurden die Kontrollen vorher angekündigt?
Das will ZDFInfo im April 2021 von 14 Ämtern wissen. Möglich macht es auch das Verbraucherinformationsgesetz: Demzufolge müssen Ämter Informationen zu Kontrollen sowie die Berichte offenlegen. Ein knappes halbes Jahr später offenbart die Umfrage erhebliche Defizite – sowohl der Kontrollen als auch des Gesetzes.
Häufig kontrollieren in den Betrieben nur ein oder zwei Personen für einige Stunden. Viel zu wenig, meinen Fleisch-Experten wie der ehemalige Lebensmittelkontrolleur Franz Voll: