Les restaurateurs sont soulagés par leur ouverture
Le Journal de Montréal
Après un mois de fermeture, les restaurants ouvrent leur salle à manger. Cette ouverture les ravit beaucoup.
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«C’est vraiment le fun qu’on rouvre. Je vois les étoiles dans les yeux de tout le monde. La vie commence à reprendre», affirme Sébastien Martel, cuisinier du restaurant Sésame.
Par ailleurs, après chaque réouverture, le cuisinier a observé que les personnes défilent pour profiter d'un bon repas en famille.
Effet yo-yo
Les fermetures et les ouvertures ont sapé le moral des restaurateurs.
«Ça va être difficile, on est vraiment fatigué d’ouvrir et de fermer», souligne le propriétaire.
Au micro de notre collègue Véronique Dubé, le président de l’Association québécoise des restaurateurs soutient que les restaurants ne pourront plus subir une autre fermeture. Il rajoute qu’il faut trouver des solutions en cas d’une éclosion ou de l’apparition d’un autre variant.
