Les grosses quilles du samedi: trois vins pour quand il fait vraiment «frette»

Quand l’hiver débarque pour vrai et que le froid pince un peu trop fort, on a besoin de bouteilles qui réchauffent autant le corps que le moral. Voici trois vins gorgés de soleil, pour affronter les journées et les soirées frettes tout en ramenant ce qu’il faut de chaleur dans vos verres. 

Buvez moins. Buvez mieux.

33,00 $ = Code SAQ 15258733- 13,5%

L’ensoleillement abondant du piémont pyrénéen imprègne ce Jurançon sec d’une belle maturité, la chaleur amplifiant les arômes d’agrumes, d’ananas et d’amande, tout en conservant la tension naturelle du gros et du petit Manseng, cépages emblématiques de la région. Cette signature solaire ne gomme en rien son caractère vibrant; au contraire, elle enrichit la générosité de la matière en lui donnant un beau volume, sans compromettre la fraîcheur qui fait la typicité du style. On obtient un blanc à la fois lumineux, expressif, équilibré et fort original. Pensez tacos aux crevettes, salades, poissons grillés.

★★★ $$$

32,50 $ - Code SAQ 947184- 13% - HVE

Sur les hauts plateaux de Cahors, ce 100% malbec charme par sa profondeur, sa richesse, mais étonne aussi par sa buvabilité contagieuse. Beaucoup de fruit noir, la prune, la mûre, le poivre, la mine de crayon et de fines notes de cacao. C’est concentré, avec des tanins à la fois ronds, justes assez structurés et raffinés. D’assez bonne longueur, c’est un cahors moderne et nuancé qui fera des merveilles à table avec l’agneau braisé, un parmentier de canard ou des aubergines farcies. N’hésitez pas à le passer en carafe une bonne trentaine de minutes avant le service.

★★★ $$

28,90 $ - Code SAQ 855007- 14,5%