La dinde au prix du caviar pour le repas de Noël?
Le Journal de Montréal
Le temps des Fêtes approche à grands pas, tout comme les réunions familiales typiques qui l’accompagnent. Cette année, il faudra prévoir un peu plus de 100$ pour nourrir une tablée de quatre à six personnes avec un traditionnel repas de Noël.
C’est ce que calcule le Laboratoire de sciences analytiques en agroalimentaire de l’Université Dalhousie pour ce festin composé d’une dinde avec farce et légumes d’accompagnement, de tourtières et d’un ragoût de boulettes, suivi d’un dessert.
Le prix le plus bas est établi à 92,09$ alors que le plus élevé atteint 116,48$. La moyenne est de 104,85$.
«L’augmentation est de 7 à 8% par rapport à l’an passé quand on regarde toutes les options possibles», observe le directeur du laboratoire, Sylvain Charlebois.
Il est possible de réduire la facture si, par exemple, la dinde est remplacée par du jambon. À ce moment-là, on parle d’un repas dont le prix oscille entre 36,99$ et 67,02$.
Les experts de l’Université Dalhousie s’attendent d’ailleurs à voir de nombreux Canadiens abandonner la dinde et la farce en raison de l’inflation alimentaire qui touche le pays.
«Si Dollarama vendait de la dinde, je pense qu’il y a du monde qui irait en acheter», illustre le spécialiste au sujet du budget alimentation qui ne cesse d’augmenter.
