Gourmet-Gerichte vom Roboter
ZDF
Koch-Roboter: Durch verändertes Essverhalten, Zeitmangel und fehlendes Fachpersonal in Gastro-Küchen kommen sie immer häufiger zum Einsatz.
Burger, Pizza, Pasta - viele Gerichte müssen heutzutage nicht mehr von Menschenhand zubereitet werden. Auch Roboter können sie zusammenstellen, erwärmen und bereitstellen - ganz allein, rund um die Uhr. Und der Kunde soll keinen Unterschied schmecken zu handgemachtem Essen.
Start-ups wie "DaVinciKitchen" aus Leipzig oder "Aitme" aus Berlin arbeiten mit solchen Maschinen, die programmiert grammgenau mit Arm und Greifer Mahlzeiten anrichten. Gemüse, Nudeln oder Fleisch werden vorher in normalen Küchen vorbereitet und in Vorratsbehältern den Robotern zum Portionieren bereitgestellt. Komplett ohne Menschen geht es also noch nicht. Doch solange Vorrat da ist, kochen Roboter ohne Pause.
Bereits in der Planung sind Food-Kioske, die wie Kantinen oder kleine Restaurants funktionieren. Der Roboter legt los, sobald der Kunde sein Gericht online zusammengestellt hat. Per App ist der Zeitablauf zu sehen. Bis das Gericht abgeholt wird, bleibt es warm - auch bei Verspätung.