चिकन-मटन नहीं खाते तो कोई बात नहीं, इन वेजिटेरियन फूड्स से होगी प्रोटीन की कमी पूरी
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प्रोटीन शरीर के लिए बेहद जरूरी होता है. लेकिन ज्यादातर लोग ये मानते हैं कि प्रोटीन का रिच सोर्स सिर्फ नॉन-वेज फूड्स ही हैं. लेकिन अगर आप नियमित रूप से कुछ खास शाकाहारी फूड्स का सेवन करते हैं तो आप आसानी से अपना डेली प्रोटीन इंटेक पूरा कर सकते हैं.
प्रोटीन शरीर के लिए बेहद जरूरी होता है. यह आपकी मांसपेशियों, स्किन और बालों के लिए बेहद जरूरी है. यह मांसपेशियों, हड्डियों, त्वचा और बाल को बनाने और मरम्मत करने में मदद करते हैं. ज्यादातर लोग ये मानते हैं कि प्रोटीन का रिच सोर्स सिर्फ नॉन-वेज फूड्स ही हैं. लेकिन अगर आप नियमित रूप से कुछ खास शाकाहारी फूड्स का सेवन करते हैं तो आप आसानी से अपना डेली प्रोटीन इंटेक पूरा कर सकते हैं.यहां हम आपको ऐसे फूड्स बता रहे हैं जिन्हें ब्रेकफास्ट से लेकर डिनर तक की डाइट में शामिल करने से आप प्रोटीन इनटेक आसानी से पूरा कर सकते हैं.
डेयरी प्रॉडक्ट्स दूध, दही, पनीर, छाछ और तोफू जैसे डेयरी प्रॉडक्ट्स प्रोटीन का अच्छा सोर्स होते हैं. इन्हें हर किसी को अपना डेली प्रोटीन इंटेक पूरा करने के लिए अपनी डाइट में शामिल करना चाहिए. दूध, दही, पनीर और तोफू जैसी चीजों में प्रोटीन के अलावा कैल्शियम, विटामिन बी 12, कैल्शियम, सेलेनियम, फास्फोरस जैसे पोषक तत्व भी पाए जाते हैं. आप इसे ब्रेकफास्ट से लेकर डिनर तक अलग-अलग तरीकों से खा सकते हैं.
सोयाबीन सोयाबीन भी प्रोटीन का अच्छा सोर्स है. बाजार में मिलने वाली इनकी बड़ियां कई डिशेज में इस्तेमाल की जाती हैं. आप इसे डाइट में कई तरीकों से शामिल कर सकते हैं.
फलियां और दालें फलियां और दालें प्लांट बेस्ड प्रोटीन का एक बेहतरीन स्रोत हैं. एक कप पकी दाल में लगभग 9 से 11 ग्राम प्रोटीन होता है. वहीं, फलियों में भी काफी प्रोटीन होता है जो आपके डेली प्रोटीन इनटेक को बेहतर बना सकता है.
क्विनोआ
यह प्लांट बेस्ड प्रोटीन का बढ़िया सोर्स है क्योंकि इसमें सभी नौ आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं जो इसे एक संपूर्ण प्रोटीन बनाते हैं (जो ज्यादातर प्लांट बेस्ड प्रोटीन नहीं होते हैं). एक कप पके हुए क्विनोआ में 5 ग्राम फाइबर भी होता है. क्विनोआ मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, मैंगनीज, जिंक, आयरन, थायमिन और फोलेट से भरपूर होता है. सीलिएक रोग या किसी भी ग्लूटेन इनटॉसरेंट (जिसके लिए ग्लूटन सही नहीं होता) वाले लोगों के लिए यह बढ़िया अनाज है.
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