Unterschätzter Italien-Klassiker: Spaghetti Cacio e Pepe – extrem simpel, extrem lecker
Frankfurter Rundschau
Wenn Einfachheit zur Kunst wird: Spaghetti Cacio e Pepe sind ein Pasta-Meisterwerk mit nur drei Zutaten. Der Klassiker zeigt, dass die besten Gerichte oft die simpelsten sind.
Frankfurt – In der heutigen Zeit, in der Rezepte oft mit endlosen Zutatenlisten und komplizierten Zubereitungsschritten überfordern, ist Spaghetti Cacio e Pepe eine wohltuende Ausnahme. Das traditionelle römische Gericht kommt mit gerade einmal drei Zutaten aus: Pasta, Pecorino Romano und schwarzem Pfeffer. Was so simpel klingt, ist jedoch pure Kochkunst – denn die wahre Magie liegt in der Technik.
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