Ist Gelatine vegetarisch? Was Sie über die Herkunft wissen müssen
Frankfurter Rundschau
Dass sie in Gummibärchen und Tortenguss steckt, wissen die meisten. Aber haben Sie schon mal darüber nachgedacht, woraus Gelatine eigentlich besteht?
Gelatine erhalten Sie als reines Produkt entweder in Pulver- oder Blattform. Jedoch taucht sie auch auf den Zutatenlisten zahlreicher industriell hergestellter Nahrungsmittel auf. Bekannte Beispiele sind Süßigkeiten wie Gummibärchen, Marshmallows, Kaubonbons oder Schokoküsse. Ebenso ist sie oft Bestandteil von Tortenguss, Wackelpudding oder fettreduzierten Milchprodukten.
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