Rezept für perfekte Eggs Benedict – Goldgelbes Eigelb trifft cremige Hollandaise
Frankfurter Rundschau
Wie im Restaurant: Eggs Benedict mit goldgelbem Eigelb und samtiger Hollandaise. Einfaches Rezept mit Gelinggarantie für den perfekten Brunch.
München – Goldgelbes Eigelb, das langsam über den knusprigen English Muffin fließt und sich mit der samtigen Hollandaise vermischt: Eggs Benedict gelten als Königsdisziplin der Frühstücksküche. Der amerikanische Klassiker besteht aus vier essenziellen Komponenten: getoasteten English Muffins, knusprigem Speck, perfekt pochierten Eiern und cremiger Sauce Hollandaise. Was nach Restaurantküche klingt, gelingt auch Hobbyköchen zu Hause – wenn sie ein paar wichtige Tricks kennen.
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