Extremwetter zerstört die Ernten der Reis-Nationen
n-tv
Für mehr als drei Milliarden Menschen auf der Welt ist Reis ein Grundnahrungsmittel. Angebaut werden die kleinen Körner fast ausschließlich in Asien. Doch die Produzenten in Indien exportieren keinen weißen Reis mehr. Vor allem der globale Süden könnte darunter leiden.
In vielen deutschen Gerichten spielt Reis, wenn er überhaupt vorkommt, nur die Nebenrolle. Doch für ein Drittel der Weltbevölkerung sind die kleinen Körner Lebensgrundlage: Für über drei Milliarden Menschen weltweit ist Reis ein Grundnahrungsmittel.
Der wichtigste Reis-Exporteur ist Indien. Das bevölkerungsreichste Land der Welt ist für etwa 40 Prozent der weltweiten Lieferungen für den Weltmarkt zuständig. Doch große Mengen dieser Lieferungen werden in Zukunft fehlen: Die indische Regierung hat den Export von weißem Reis gestoppt. Weißer Reis ist "polierter Reis". Ähnlich wie bei weißem Mehl wurde dabei die Silberhaut und die Samenschale darunter entfernt. Diesen weißen Reis essen die meisten Menschen in Indien. Für Basmati-Reis gilt das Exportverbot nicht.
