9 أخطاء شائعة في طهي لحم الضأن
Al Jazeera
ليس هناك وقت أفضل للحديث عن طهي لحم الضأن أفضل من عيد الأضحى، لذلك فهي فرصة مناسبة للتعرف على أبرز الأخطاء الشائعة التي تفسد الأطباق الشهية دون قصد.
ليس هناك وقت أفضل للحديث عن طهي لحم الضأن أفضل من عيد الأضحى، الذي يبدو للبعض نادرا لعدم توافره بكثافة في الوصفات المعتادة طوال العام، ويراه البعض الآخر ذا نكهة غريبة مقارنة باللحم البقري، لذلك فهي فرصة مناسبة للتعرف على أبرز الأخطاء الشائعة في طهي لحم الضأن التي تفسد الأطباق الشهية دون قصد. قد تظنين أن القطع منزوعة العظم أسهل في الطهي، ولكن في الحقيقة أنه كلما اقترنت قطعة اللحم بالعظم كانت أكثر ليونة وطراوة، بينما على العكس فإن القطع منزوعة العظم قاسية وقليلة العصارة إلى حد كبير.More Related News