旅行时食物中毒很扫兴 专家教你这么做

除了欣赏风土人情和参与活动之外，人们在旅行时通常也会品尝美食，但可能因为水土不服或食物不新鲜而拉肚子，甚至食物中毒，进而影响旅行的行程或心情。万一不幸遭遇食物中毒事件，应该如何因应呢？现在来看看专家怎么说。

据《赫芬顿邮报》报导，国际SOS公司（International SOS）区域医疗主任费雪（Mark Fischer）说：“食物中毒通常是吃了受到污染的食物，或喝了含有细菌、病毒或寄生虫等有害微生物或毒素的水所引起的。”

因此，食物中毒是指受污染的食物或水所引发的食源性疾病（foodborne illness），其症状包括呕吐和腹泻等胃肠问题。

费雪表示，食物中毒比较可能发生在出国旅行时，因为人体不适应当地食物和水中的细菌，可能对新的细菌产生负面反应。

俄亥俄州立大学（Ohio State University）医学中心的内科暨小儿科医生毛盛怡（Shengyi Mao，音译）说，所幸大多数食物中毒都不严重，不会对旅程造成重大影响。

如果你在旅行中发生食物中毒，你可以依据这两位专家提供的建议来应对，如以下所述：

费雪说：“你应该尽可能地休息，并监控你的体温。”你的身体可能会不舒服，但试着在没有上厕所时待在床上休息。

费雪说，如果你认为在旅行时食物中毒了，你应该多摄取液体和电解质来保持水分。你可以喝开特力（Gatorade）之类富含电解质的运动饮料或把电解质粉加入水中来饮用。如果你有腹泻的话，那就一小口一小口慢慢喝。

费雪说，在食物中毒症状消失之前都要食用温和、无刺激性的食物。不要强迫自己吃难以负荷的食物，而且要在可能的情况下采行BRAT饮食法，也就是香蕉（banana）、米饭（rice）、苹果（apple，苹果酱也行）和吐司（toast）。苏打饼干也有帮助。