克力路老街新风味 印度料理摩登变奏
Lianhe Zaobao
许多人熟悉达士敦山(Duxton Hill),但其实旁边的克力路(Craig Road)也隐藏不少宝藏餐馆。
许多人熟悉达士敦山(Duxton Hill),但其实旁边的克力路(Craig Road)也隐藏不少宝藏餐馆。
克力路连接尼路与丹戎巴葛路。19世纪初,这一带原是英国医生威廉·蒙哥马利(J. William Montgomerie)的肉豆蔻种植园。后来土地被开发,形成包括克力路在内的多条街道。19世纪末,大批华人劳工迁入,街道两旁建起店屋。
如今,这条充满历史韵味的街道在保留旧风貌的同时,也汇聚来自世界各地的餐饮文化,成为丹戎巴葛一带值得探索的美食街。
现代印度餐馆Firangi Superstar以“外国人的视角”重新诠释印度料理,将传统香料与现代创意巧妙融合。餐馆厨师通过创新烹饪手法与精致摆盘,呈现出耳目一新的风味体验。
餐馆内部被划分为多个主题空间,每个角落讲述不同的印度故事:有街头小巷,也有带宫廷气息的华丽空间,或充满复古氛围的角落,让人仿佛踏上视觉与味觉交织的文化旅程,非常适合拍照打卡。
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