Weniger Zucker, keine Konservierungsmittel: Sriracha zu Hause fermentieren
Frankfurter Rundschau
Scharfe Chili-Sauce kann man leicht selbst machen. Thailändische Sriracha wird dabei natürlich fermentiert und verzichtet auf künstliche Zusatzstoffe.
Wer einmal echte, hausgemachte Sriracha probiert hat, wird nie wieder zur Supermarkt-Variante greifen wollen. Diese traditionell fermentierte Chili-Sauce bringt nicht nur die perfekte Schärfe auf den Teller, sondern überzeugt auch durch ihren komplexen, säuerlich-würzigen Geschmack. Besonders für alle, die Wert auf natürliche Zutaten legen und künstliche Konservierungsstoffe vermeiden möchten, ist die selbstgemachte Version ein echter Gewinn. Das Beste daran: Sie benötigen nur wenige, einfache Zutaten und etwas Geduld für den Fermentationsprozess.
Biografin Grit Straßenberger – „Für Arendt war das Leben dazu da, die Freiheit des Denkens zu bewahren“
Erstmals sind alle acht Dockingports der ISS gleichzeitig belegt. Doch die historische „Vollbelegung“ im All könnte bald von größeren Problemen überschattet werden.
Das Fahrverhalten kann Hinweise auf eine beginnende Demenz liefern – schon Jahre vor einer möglichen Diagnose.
Nadel-Drama adé! So bleibt Ihr Weihnachtsbaum saftig grün bis ins neue Jahr. Diese Tricks kennen die Profis – und Sie jetzt auch. Hier klicken und lesen!
Ein Forschungsteam spürt riesige Höhlen auf dem Mars auf. Diese könnten nicht nur tief in den Planeten reichen, sondern auch ein Geheimnis verbergen.
Flammkuchen-Rezept: Hauchdünn und knusprig wie vom Weihnachtsmarkt. Wie Sie den elsässischen Klassiker zu Hause einfach selber machen.
Chinesische Forschende spüren riesige Höhlen auf dem Mars auf. Diese könnten nicht nur tief in den Planeten reichen, sondern auch ein Geheimnis bewahren.
Lebenszeugnis, Zeitbild und viel Schimpferei: Arno Schmidts Tagebücher haben es in sich.
Das Städel in Frankfurt lässt zum Glück Max Beckmann als Zeichner zu seinem Recht kommen.
Gigantische Sonnenflecken, größer als die Erde, zeigen derzeit in Richtung unseres Planeten – mit möglichen spektakulären Folgen.
In Asteroiden-Proben fanden Forschende erstmals eine komplexe Aminosäure, die für alles Leben essentiell ist – mit weitreichenden Folgen.
Bambus-Gigant sorgt für Zoff! Nachbar klagt bis zum BGH – und verliert. Hecken dürfen in die Höhe schießen. Was jetzt für Ihren Garten gilt.
Was in DDR-Zeiten scheiterte, wird nun Realität: Tief unter Prenzlau schlummert die Energiequelle der Zukunft – mit überraschender Resonanz in der Bevölkerung.