Un gin québécois s’illustre à l’international
TVA Nouvelles
Un gin biologique québécois s’est récemment illustré lors d’une compétition internationale.
Le gin «Contre Vents et Marées» de la Distillerie Birster, située à Val-des-Sources en Estrie, a remporté deux médailles d’or dans les catégories biologiques et London Dry Gin lors du Global Gin Masters de Londres en juin.
Mis en marché il y a à peine un an, les frères Guillaume et Philippe ont également remporté l’or à la Coupe des Nations à Québec l’an dernier.
Élaboré avec un alcool neutre de canne à sucre et d’une dizaine d’aromates, dont le genièvre et le poivre des dunes, il est aussi l'un des deux seuls au Québec à être certifié biologique.
Une histoire de famille
Ce produit, c'est aussi un souvenir de famille.
C'est lors du décès de leur père, en 2019, qu'ils décident de se lancer dans l'aventure du gin et lui rendre hommage.
L’amour de la cuisine dans l’équilibre des saveurs du produit et la passion pour la voile, identifiée par le petit bateau sur les bouteilles, sont quelques-unes des façons où les fils ont mis en valeur l’héritage de leur paternel.
