So laufen die Weihnachtsvorbereitungen im Land

Schokolade zum Nikolaus, ein Weihnachtsbaum an Heiligabend und ein Lebkuchen zum Kaffee: Damit das in knapp vier Monaten möglich ist, arbeiten schon viele Menschen im Land an Weihnachtsprodukten.

Mainz (dpa/lrs) - Der Sommer ist noch nicht ganz vorbei, da steht schon der erste Lebkuchen in den Supermarktregalen. Doch die Menschen in den Lebkuchenbäckereien, in der Schokoladenproduktion und bei der Tannenbaumzucht müssen auch schon an Weihnachten denken, selbst wenn die Sonne noch knallt und die Temperaturen schweißtreibend sind.

In der Bäckerei Andrae in Waldböckelheim im Kreis Bad Kreuznach wird immer schon im August mit dem Backen von Lebkuchen begonnen, wie Besitzer Ralf Andrae erzählt. Die Teige für den echten Waldböckelheimer Lebkuchen würden sogar schon im Januar hergestellt. Und das sei bereits so lange der Fall, wie er denken könne - vorverlegt worden, sei der Zeitpunkt nicht. 

"Selbstverständlich mag dies für Außenstehende etwas befremdlich sein, sich im August an den Duft von Lebkuchen zu gewöhnen", sagt Andrae. Für Waldböckelheimer sei das aber nichts Besonderes. Nichtsdestotrotz fragten die im Sommer mal scherzhaft, ob es Lebkuchen nicht mal als Eis gebe. Insgesamt werden ihm zufolge bis Heiligabend rund acht Tonnen an Lebkuchen produziert. Verkauft werden sie in fünf eigenen Märkten sowie in einer Reihe an Supermärkten etwa in Rheinland-Pfalz, Hessen und dem Saarland.